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2022年10月21日 · 料理達人 蔡季芳 老師現在就教大家用電鍋輕鬆煮出蜜芋頭的方法。 2 個重點先提點. POINT 1 食材挑選. 芋頭是一年四季都有的食材，不過一般來說，冬天產的芋頭會比較容易煮軟、煮爛，吃來口感也比較棉密；至於夏天芋頭質地則較硬實，建議煮久一些，並搭配「燜」的方式。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… POINT 2 削皮技巧. 多數人不喜歡自己處理芋頭，因為它含有的「草酸鈣」碰到水後，會造成皮膚又麻又刺的感覺。 因此再削前，絕對不可以先沖水，削好再把髒汙洗淨即可。 » 推薦你看： 不再崩潰！ 削芋頭不咬手、不發癢，這幾招最有用！ 電鍋做蜜芋頭很簡單. 食材 (4人份) 芋頭1顆. 調味料. 砂糖1杯. 米酒半杯. 製作步驟.
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2024年1月9日 · 電鍋輕鬆做「蜜芋頭」加這一味更好吃 香甜可口的蜜芋頭是許多人熱愛的古早味甜品，冷的、熱的都好吃，簡單的食材加上調味料，吃的到芋頭鬆軟綿密的天然口感，樸實卻大勝許多精緻甜點！料理達人蔡季芳老師現在就教大家用電鍋輕鬆煮出蜜芋頭的方法。
蔡季芳：「中秋後」芋頭更好吃！如何挑選有撇步！芋頭可鹹可甜！「優質澱粉」超營養！蛋片芋頭肉羹湯 香甜桂圓芋泥【健康好生活】 - YouTube ...
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吃到會流淚的古早味蜜芋頭！. 作法真的很簡單，煮出名店蜜芋頭！. 我的書在以下可購得～博客來：https://goo.gl/dGZkFS如果喜歡從今天開始訂閱吧 ...
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- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
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蔡季芳老師-芋粿巧. 材料：. 芋頭1/2個、蝦米2大匙、香菇2朵、紅蔥肉燥2大匙、蓬來米粉1又1/2杯、糯米粉1又1/2杯、水適量. 調味料：. 醬油1大匙、鹽1/2小匙、二砂糖2-3大匙、五香粉1/4小匙、白胡椒粉1/2小匙. 作法：. 1.芋頭切小丁、香菇切絲，蝦米泡軟切末備用. 2 ...
阿芳煮晚餐 #船凍鮮小卷 #冷凍芋頭塊 #很棒的牛肉組合都在這一週的希望廣場表單裡 本週希望廣場農產品這裡下單：https://bit.ly/3XvbZGt
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- 蔡季芳（阿芳老師）
