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2023年6月10日 · 芋頭米粉湯作法. 為了避免芋頭在烹煮過程會鬆散，所以要先用油炸過後備用哦！ 如果是用氣炸鍋的話，可以設定200度15分鐘，表面記得噴油哦！ 將米粉用熱水燙過2~3分鐘之後撈起瀝乾備用… 芋頭米粉湯步驟. 將鍋子加熱之後放入五花肉乾煎至表面變成白色，讓它跑出油脂和香氣… 五花肉在煎的過程會跑出油脂，所以鍋底就不需要另外加油了哦！ (如果嫌不夠油的也可以自己適時加一點) 油鍋熱續加進蝦仁、紅蔥頭、香菇、五花肉、紅蘿蔔和蒜苗 (我只加入蒜白的地方，綠色的地方留著等下用) 將料炒出香氣之後，加入剛剛泡過的香菇水，其實這個時候應該就會覺得整間廚房都是香氣了… 接著放進洗淨切好的高麗菜… 接著加入鹽、白糊椒 (我都用鹽酥雞椒鹽代替)、烹大師 (沒有也沒關係)，最後再加入一匙油蔥酥… 之後再加入水…
2021年9月28日 · 簡易版芋頭米粉湯，芋頭綿綿鬆鬆、湯超鮮！. 原來做芋頭米粉湯很簡單耶！. 如果買得到好吃的炸芋頭，更省事！. 真是不得鳥，好好吃哦！. 台北很少有地方賣…. 感覺不難耶！. 於是這天就挑戰做看看囉！. 【食材】. 【調味料】.
2014年10月30日 · 【關鍵字】：芋頭米粉湯、蝦米、香菇、芹菜、油蔥酥、五花肉、蒜苗 充滿傳統味道的芋頭米粉湯，回味一下，古早的滋味。 開啓美好生活 愛料理
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芋頭米粉湯料理怎麼做？愛料理精選72篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味芋頭米粉湯、白鯧芋頭米粉湯、~芋頭古早味米粉湯~、芋頭米粉湯。以及米粉湯、芋頭米粉湯、白鯧魚米粉等相關料理做法。一起來做好吃的芋頭米粉湯料理吧！
芋頭米粉湯2人份食材 : 芋頭400g 泡軟炊粉250g 豬五花肉絲150g 泡軟香菇2...
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- 168.7K
- 莊師傅的廚房
2013年10月25日 · 芋頭米粉湯. Rachel煮廚食間 @cook_6828179. 訣竅提示. 1.將紅蔥頭炒成金黃酥務必用中小火且須不斷翻炒，千萬不能用大火否則炒焦會有苦味. 2.芋頭炒過比較香，習慣油炸的也可用先油炸1分鐘的方法. 3.米粉不可燙太久，約40~50秒即可，然後撈起一定要蓋上鍋蓋用悶的 ...
那你絕對不能錯過今天這道「芋頭米粉湯」 阿慶師今天特地教媽媽們一個不敗作法. 先把芋頭「蒸過再炒」！ 如此一來不僅能保住芋頭的完整性. 同時還能讓裡頭鬆軟綿密. 再加上阿慶師特創的「黃金胡椒比例」 這道有著滿滿兒時回憶的古早味料理. 端上桌絕對立刻被搶光光啊. 媽媽們趕緊筆記下來. 在家煮這道菜絕對袂漏氣唷！ ---------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 需要的食材. 5人份材料： 芋頭350g. 米粉 170g. 乾香菇 15朵. 五花肉絲 170g. 金勾蝦 15g. 油蔥醬 2大匙.
- 7 分鐘
- 686.1K
- 阿慶師
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