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2023年10月24日 · 芭樂營養豐富，果實中維生素 C 含量特高，每百克鮮果維生素 C 含量高達 330 毫克，還有豐富的維生素 A、維生素 B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。 只是當芭樂隨著時間口感會變軟，會不會影響營養價值？ Heho 營養師吳宜庭解答：「隨著時間推進，芭樂會由酸澀、脆硬轉變為香甜偏軟的口感，其中的『多酚類』會慢慢減低，但維生素C則是越成熟含量越高。 整體而言，不同成熟度芭樂營養價值都很豐富，尤其是維生素C的含量在水果中是數一數二高的，可以依照個人喜好選擇。 芭樂籽該不該吃？ 切記搭配充足水分. 紅心芭樂常給人熱量比較低，鐵質、鈣質含量較高的印象。
- 幫助增肌減脂。1顆300公克的芭樂，熱量大約126大卡、蛋白質約7.8公克，卡路里低再加上纖維豐富、質地紮實，吃幾片就會感覺很有飽足感，非常適合當成小點心，特別是和其它低卡零食相比，芭樂有豐富的維生素和礦物質，助減脂之外還能補充多種營養素，並且有效刺激腸胃蠕動，改善便祕。
- 保護心臟健康。芭樂是鉀含量很高的水果，有助於平衡身體裡多餘的鈉，進而調節血壓、降低低密度膽固醇的含量，減少罹患心血管疾病的風險。
- 提升免疫力、預防癌症。芭樂含有的維生素C量榮登第一名，勝過檸檬、柳橙、荔枝，更是奇異果的2倍！100公克芭樂裡面就有243 毫克，維生素C有助於提高免疫力，預防病原體和感染源的入侵，再加上芭樂的維生素A、E的含量也很高，營養師指出這3大營養素，是抗癌、抗氧化的重要元素，還能幫助細胞黏膜修復和復原傷口。
- 控制血糖。纖維質含量高，也是低GI值的水果，讓拔辣吃下肚後，血糖不會迅速飆升，有效平衡血糖水平。但是這裡要特別提醒，別因為芭樂甜味少，一次就吃好幾顆，就算GI值再低，血糖同樣會受到影響喔！
2024年9月4日 · 營養師高敏敏表示，每 100 克的芭樂籽中，含有熱量 182 大卡、蛋白質 11.19 克、膳食纖維 63.94 克、維生素 C87.44 毫克、總類胡蘿蔔素 1.25 毫克、鐵 13.8 毫克，以及 3.31 毫克的鋅，不飽和脂肪酸達 87.06 ％。
2021年9月11日 · 芭樂熱量低，以中等大小、重約400～500公克的珍珠芭來看，吃完一整顆熱量比2根蛋捲少，但飽足感更好；也能攝取到豐富營養，包括膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸，以及多酚類、類黃酮素等抗氧化物質，是取代零食、餅乾等點心的好選擇喔！
2022年9月30日 · 劉怡里營養師 表示，芭樂主要常見可分成土芭樂、白肉芭樂、紅心芭樂三大品種，營養成分含量視品種有所不同，以膳食纖維、鉀、維生素A、 維生素C 、葉酸最為突出，又以維生素C、膳食纖維特別亮眼。 劉怡里營養師指出，維生素C有助提高血管彈性、防心血管疾病、增膽固醇代謝、維持免疫力、增皮膚彈性、促進美白等，於加工肉品後吃，也有助阻斷硝酸胺這致癌物形成，好處非常多。...
2023年11月6日 · 富含維生素C、高纖、清脆多汁、熱量低的芭樂，是經常被營養師點名的優等生。. 芭樂熱量低，以中等大小、重約400～500公克的珍珠芭樂來看，吃完一整顆熱量比兩根蛋捲還少，但卻更有飽足感，也能攝取到豐富營養，包括膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸 ...
2024年5月31日 · 芭樂的熱量及營養價值 以每 100 公克的芭樂、紅心芭樂、椪柑（普遍被認為維他命C 較高的水果代表）來做比較，每 100 公克的水果雖然熱量相差不多，不過芭樂的「維他命C」和「膳食纖維」明顯高過椪柑。
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