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2021年8月26日 · 芹菜炒透抽. Amy's Kitchen. 1,598 食譜 1.5 萬 粉絲. 400 說讚 4 一起做. 飽口的透抽搭配清爽的芹菜，用新鮮蒜頭炒加點辣椒片，吃的出海的味道。. 做飯認識食材. 花枝扁扁肥肥的，長長的小卷中卷透抽原來是用長度分. （15cm以下）稱為小卷，15公分以上稱為中 ...
愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芹菜炒透抽、芹菜炒中卷、芹菜炒透抽🦑、透抽炒芹菜 / 芹菜料理懶人包。 以及炒透抽、芹菜、炒中卷等相關料理做法。
2020年12月26日 · 芹菜炒透抽. 快卡廚房. 149 食譜 2,796 粉絲. 221 說讚 一起做. 芹菜炒透抽 / 給新手的料理教學. 喜歡魷魚、花枝、中捲這類海鮮的朋友. 自己也試著下廚做做看吧，很簡單唷^^. 完整影片： https://youtu.be/D2Hq2e36KuU. #季節節慶.
2021年10月29日 · 戒空-炒透抽處理細分步驟. 蒜瓣：6瓣. 紅辣椒：半條. 調味料. 鮮味炒手：1t. 米酒：100cc. 料理步驟. 1. 分辨軟絲、透抽 (中卷)、花枝 (烏賊)。 透抽處理方法： 1.頭跟內臟、墨囊連在一起，去除內臟及裡面1根透明軟骨抽出，把透抽的頭跟身體拔開用清水沖洗乾淨。 2.把透抽兩邊三角形的鰭，手撕下來，即可輕鬆整隻去皮，洗淨。 3.透明軟骨位置較薄，從該處筆直下刀，劃開成一片三角形透抽，剖開用水沖洗乾淨。 4.在內部以刀具輕輕滑刀，劃出一條條淺淺深約0.2公分/45度角/斜刀條紋，條紋平均間隔約0.3公分寬，再把透抽轉向，同法，切成整面平均格子狀，把透抽直向一分為二，再切成3X5公分長度成小片即可。 (透抽劃斜刀，炒製時翻花捲起比較漂亮大氣。
2020年2月14日 · 芹菜炒透抽是是熱炒店中最夯海鮮料理，透抽又稱為中卷，它是一道非常快速的料理，因為透抽容易熟又不能炒煮過久口感會變硬。 關於我、食譜著作FB、youtube、團購商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com只要透抽新鮮就算是汆燙也很美味，這道炒芹菜就只 ...
芹菜炒透抽. 透抽 2條 • 芹菜 一把 • 蒜頭3小顆 • 薑一小塊 • 辣椒半條 • 鹽1小匙 • 沙拉油1大匙 • 白胡椒少許 • 米酒少許. 5人份.
2012年10月10日 · [做法] 1.備齊材料並清洗處理成適當大小，熱鍋放入油1大匙，爆香薑絲. 2.然後放入透抽略為拌炒. 3.接著加入芹菜和辣椒ˊ調味，嗆入米酒提香去腥， 快速拌炒均勻即可. 4.簡單輕鬆的快炒家常菜就完成囉~~ 5. 海鮮久炒易老ˊ芹菜本身即可生食 所以記得快速拌炒，熟了就可以喔~ 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 食譜作者. 歐巴桑的快樂廚房. 發布於 2012年10月10日. 芹菜炒透抽 的詳細作法："芹菜"也是屬於這季節盛產的蔬菜，愛的很愛，不愛的，害怕它的味道和難以咀嚼吞嚥。 但不可否認的，在家常菜或一些湯品中，它可是有畫龍點睛的效果呦。
芹菜炒透抽. 肉質厚實、甜美Q彈的透抽，搭配芹菜清爽脆口襯托海味，淋上金黃蒜油，如爆香般的香氣衝出，家喻戶曉的家常名菜輕鬆做！. 2 人份.
2023年10月6日 · 芹菜炒透抽很多人都愛吃，在海鮮餐廳或熱炒店更是很夯的海鮮佳餚，其實在家自己烹煮，快速又方便，而且料多實在，想吃多少煮多少！ 透抽搭配著特殊香氣的芹菜，真的是爽脆絶配。
1.將芹菜洗淨去除葉片，切成適當長度。 2.將蒜頭切成蒜末。 3.透抽去除外皮，切成片狀備用。 4.熱鍋後倒入橄欖油，放入蒜末炒香。 5.將鴻喜菇和芹菜先放入一起拌炒3分鐘。 6.放入透抽一起炒，透抽很快就熟了，要小心不要煮太久會老掉。
