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茄科 （學名： Solanaceae）是 真雙子葉植物 茄目 的一 科，對於人類是非常重要的一類植物，提供給人類許多種 食物 和 藥物。 茄科植物一般都含有不同量的 生物鹼，對人類具有一定的毒性，根據其生物鹼含量的多少，有的物種可以作為食物，有的物種可以作為藥物。 其中最重要的物種有 馬鈴薯 、 茄子 、 番茄 、 辣椒 、 枸杞 等，此外如 矮牽牛 、 曼陀羅 都是著名的 花卉； 顛茄 、 曼陀羅 也是提煉藥物的原料； 顛茄 、 天仙子 、 歐茄參 也是歷史上著名的 巫術植物； 菸草 更是最為廣泛使用的易成癮物品。 美洲原住民印第安人為人類培育了多個重要的經濟作物，其中比較著名的馬鈴薯、番茄、辣椒、菸草都屬於茄科。 該科屬於 茄目，在菊類植物組和 木蘭綱 （雙子葉植物） [2]。
茄科. 植物目錄 (依筆劃) 茄科 的特徵. 科 別： 茄科 (Solanaceae) 葉互生，無托葉。. 腋生狀聚繖花序，稀花單生。. 花通常兩性，整齊花，5 數；萼片部份合生，通常宿存；花瓣合生；雄蕊筒冠著生，與花瓣片互生，花藥通常相靠合；子房上位，通常兩室，中軸胎座 ...
茄科 （学名： Solanaceae）是 真双子叶植物 茄目 的一 科，对于人类是非常重要的一类植物，提供给人类许多种 食物 和 药物。. 茄科植物一般都含有不同量的 生物碱，对人类具有一定的毒性，根据其生物碱含量的多少，有的物種可以作为食物，有的物種可以作为 ...
- 概觀
- 基本介紹
- 形態特徵
- 地理分布
- 物種分類
- 常見物種
- 主要價值
- 植物毒性
茄科（拉丁學名：Solanaceae），是管狀花目下的一科植物，約有80屬，3000種，廣布於熱帶及溫帶地區，主產美洲熱帶。我國有25屬，約115種，各省均有分布。
茄科有多種重要的蔬菜、經濟植物和觀賞植物，有些是農區常見的雜草；野生植物多有毒，勿誤食。
一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小喬木；直立、匍匐、扶升或攀援；有時具皮刺，稀具棘刺。單葉全緣、不分裂或分裂，有時為羽狀複葉，互生或在開花枝段上大小不等的二葉雙生；無托葉。花單生，簇生或為蠍尾式、傘房式、傘狀式、總狀式、圓錐式聚傘花序，稀為總狀花序；頂生、枝腋或葉腋生、或者腋外生；兩性或稀雜性，輻射對稱或稍微兩側對稱，通常5基數、稀4基數。花萼通常具5牙齒、5中裂或5深裂，稀具2、3、4至10牙齒或裂片，極稀截形而無裂片，裂片在花蕾中鑷合狀、外向鑷合狀、內向鑷合狀或覆瓦狀排列、或者不閉合，花後幾乎不增大或極度增大，果時宿存，稀自近基部周裂而僅基部宿存；花冠具短筒或長筒，輻狀、漏斗狀、高腳碟狀、鍾狀或壇狀，檐部5（稀4-7或10)淺裂、中裂或深裂，裂片大小相等或不相等，在花蕾中覆瓦狀、鑷合狀...
夜香樹族 Cestreae Dunal
夜香樹亞族Cestrinae Wettst.
夜香樹屬 Cestrum L.
菸草亞族Nicotianae Dunal
菸草屬Nicotiana L.
碧冬茄屬Petunia Juss.
1、寧夏枸杞：原產中國北部，廣泛栽培，尤以寧夏和天津地區栽培最多。栽培類型可呈小喬木狀；葉卵狀披針形或披針形；花萼通常2中裂，花冠裂片無緣毛，紅色漿果是良好的滋補藥，中藥稱枸杞子，性味甘平，有滋肝補腎、益精明目的作用；含甜菜鹼（betaine）、酸漿紅色素（physalein）、隱黃質（cryptoxanthin）、β－胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸和鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、枸杞：全國普遍分布，為多棘刺灌木，葉卵形或卵狀菱形，花萼通常3中裂或4～5齒裂，花冠裂片密生緣毛。藥用效能與寧夏枸杞相近，品質稍差。
3、曼陀羅：世界廣布，中國各地都有分布，常生於住宅旁、路邊或草地；草本或半灌木狀；葉廣卵形，有波狀淺裂；花單生於枝杈間或葉腋，花萼筒狀，有5棱，花冠漏斗狀，白色或淡紫色；蒴果卵形，有針刺。全株有毒。適量有鎮靜、鎮痛、麻醉的功能。
4、山莨菪：特產青海、甘肅、西藏東部和雲南西北部，生長在海拔2 800～4 200米的山坡；多年生草本，葉片矩圓形或狹矩圓狀卵形，全緣或具1～3對粗齒，兩面無毛，花單生，花冠鍾狀或鍾狀漏斗形，紫色或暗紫色，果實球形，被宿存的果萼包圍，果萼的肋和網脈明顯隆起，果梗挺直。
5、馬尿泡：中國西部高原的特有種，產甘肅、青海、西藏和四川，生於海拔3 200～5 000米的砂礫地及乾旱草原；根粗壯，肉質，葉密集生於短縮莖頂端，鏟形；總花梗具1～3朵花腋生，花萼筒狀鐘形，花冠筒狀漏斗形，筒部紫色，檐部黃色，雄蕊花絲極短，插生在花冠喉部；蒴果球形，包藏在極增大的橢圓形或卵形的萼內。
6、天仙子：分布於中國北部和西南部，生於山坡、路旁及河岸沙地，草地，全體被粘性腺毛。莖生葉卵形或三角狀卵形，基部半抱莖，花單生葉腋，在莖上端聚集成蠍尾式總狀花序，花冠黃色而脈紋紫色，花萼在果時增大成壇狀而包圍蒴果，種子淡黃棕色，在中藥中稱天仙子，有鎮痙、止痛之效。
實用價值
茄科中許多植物具有較大的經濟意義，除了著名的辣椒、馬鈴薯、番茄、菸草外，還有許多種類有藥用價值，如寧夏枸杞、枸杞、顛茄等。茄科中原產中國的含莨菪烷類生物鹼的植物很多，如賽莨菪屬、山莨菪屬、天蓬子屬、馬尿泡屬、天仙子屬、泡囊草屬、茄參屬和曼陀羅屬等，有的種含樟柳鹼anisodine和紅土豆鹼bellaradine，其中含量較高、資源較豐富的種類有：山莨菪、馬尿泡、天仙子、曼陀羅等。在中國分布普遍、經濟價值較大的茄科植物還有：掛金燈、龍葵、茄等。茄科常見的觀賞植物有碧冬茄等。花萼宿存。
經濟價值
茄科植物有重要的經濟價值，如菸草是制煙工業的原料和重要的殺蟲劑。曼陀羅、天仙子、三分三等為常用的中草藥，有解痙、鎮痛、平喘和鎮靜作用。馬鈴薯、辣椒、茄子(Solanum melongenaL.)和番茄(Lycopersicon esculentum Mill)等是重要的糧食和蔬菜作物。
茄科植物發生中毒的實例亦極常見，但死亡不多。含多種類型的有毒化學成分，具有多方面的毒理作用，是有毒植物中最重要的科之一。對茄科有毒植物的化學和毒理研究已有100多年的歷史，取得了豐富結果，但仍有一些重要有毒種尚未進行詳細研究。
茄科植物中毒常因誤服、用藥量過大或小孩誤食其果以及牲畜食葉等所致，引起中毒最多見的是曼陀羅和洋金花。馬鈴薯雖是重要的糧食作物和蔬菜，食用引起中毒者仍不少見。按中毒症狀可分為四類。
1.曼陀羅屬、山茛菪屬、天仙子屬、顛茄屬、酸漿屬(Physalis L.)、泡囊草屬(Physochloina G. Don)等植物中毒表現為譫妄、致幻等精神症狀，並有口乾、皮膚潮紅、瞳孔散大、心跳快、煩躁不安，嚴重者昏迷、痙攣，乃至死亡。但牲畜很少中毒。主要含托品類生物鹼，對牲畜不敏感。
2.茄屬植物中毒表現為胃腸刺激和中樞神經系統的抑制，如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、呼吸和心跳先快後慢、昏迷。死亡。主要含甾體生物鹼。
3.菸草中毒表現為植物神經節細胞和神經、肌肉接點的先興奮後阻斷作用，如噁心、嘔吐、頭痛、頭暈、呼吸困難、痙攣，因呼吸麻痹而死。主要含呲啶類生物鹼。
4.辣椒中毒表現為皮膚、黏膜和胃腸道的刺激，含辣椒素(capsaicin)等成分。
番茄，即西紅柿（學名： Lycopersicon esculentum Mill.），是 管狀花目 、 茄科 、 番茄屬 的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁 ...
茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有... 茄鯗
茄科（学名：Solanaceae Juss.）是管状花目下的一科植物，约有80属，3000种中国有25属，约115种，各省均有分布。茄科植物种类丰富，有一至多年生的草本、灌木及小乔木，可应用于匍匐、攀援、直立等多种景观。等造景方面应用。
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