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2022年7月29日 · 這次是買全聯賣的小磨坊滷包來做茶葉蛋,裡面不只有滷包也有茶包,一盒有2份 (2個滷包、2個茶包),先用包裝上的教學做法做一次茶葉蛋,再用小磨坊滷包搭配古早味的紅茶包做一次,文章最後還有和7-11、萊爾富的茶葉蛋做比較,到底自己做的和超商 ...
2017年8月31日 · 不如自己親自採購檢驗合格的雞蛋,不用特地去買滷包,用家裡隨手可得的材料,也可以滷出香噴噴的茶葉蛋喔,而且冷藏後,冰涼涼的享用,真是個美味又消暑下課點心呢!. 更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/GiB2x. 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲 ...
2020年12月2日 · 準備材料. 1.生雞蛋20顆. 2.滷包1包 (超市滷包有很多種!就隨意選一種即可,不同滷包味道就會有點不同喔) 3.古早味紅茶包1包. 4. 醬油 (任一種醬油皆可) 5.水. 6.八角隨意. 7.甘草隨意. 8.五香粉 (可加可不加) 9.鹽 (煮白煮蛋時使用) (註)以上材料皆可於超市購買,滷包就是超市賣的茶葉蛋滷包、滷肉滷包那種~隨意都可以,紅茶包建議選購古早味紅茶這種大包的,醬油跟蛋因為自己比較重視食材,醬油我是用有機黑豆醬油、蛋則是一顆成本7.9元的蛋,若不要這麼好的可選擇一般4元左右即可。 作法: 有分生蛋跟熟蛋部分. 一、生蛋煮成白煮蛋步驟. 1.生雞蛋先洗乾淨備用. 2. 將洗好的生雞蛋放入鍋內. 3.加入新鮮的冷水蓋過生雞蛋. 4.於鍋內灑點鹽 (註1) 5.
2022年5月17日 · 【食譜】香Q茶葉蛋。 用電鍋自己滷。 超簡單。 附詳細比例. 自製香Q茶葉蛋要怎麼做呢? 為了搭配自己做的麵包當早餐更健康而煮的! (增加蛋白質含量) 沒想到我也會想來紀錄一下, 其實是因為再煮第一次的時候上網蒐一下,發現都沒有比較詳細的配比, 看了幾個網頁後就大概依照滷包後面附的比例下去改, 滷包上面寫可以滷20顆,我滷了30顆(哈哈) 但後來發現不夠鹹,就簡單紀錄了一下比例, 希望第二次可以更加接近想要的鹹度, 第二次滷甚至買了不同家的滷包,發現五香味更重更有味! 這次是第三次滷,滷了一半量15顆, 這樣可以吃到更新鮮,畢竟一次30顆吃得若慢,也會有壞掉的問題~ 到目前為止煮了第三鍋、接近80顆蛋, 續已經陸陸續續又按照下面這個配方滷了很多次,找到平衡點,滷包+茶葉包每次我都滷20顆蛋!
2019年10月5日 · 茶葉蛋其實就是一種用茶湯作為基底的滷水長時間滷出來的蛋,一般作法在茶湯當中除了加上醬油、糖之外還會加入八角、桂皮、花椒這類中式香料,如果把少少幾款中式香料用十三香滷包來取代,香味會更富有層次而且雋永。. 不過茶葉蛋終究不是滷蛋 ...
不用滷包的茶葉蛋. 1人廚房xJoy Chuang. (照片上的是紅茶包,放了三包) 沒想到便利商店的茶葉蛋這麼容易上手!. 只要有簡單的基本香料,也可以不用到中藥行買滷包!. 食材:紅茶包、雞蛋、完整月桂葉、無添加醬油、完整八角、鹽巴、肉桂粉、水、五香粉 ...
2022年1月10日 · 任何茶類都可以用來煮茶葉蛋,但紅茶的風味和色澤較濃郁,會使茶香更明顯更好看,因此多半使用紅茶包。 也可使用較便宜細碎的「茶末」,風味釋放更快速,但切記勿煮過久以免煮出苦澀味。
2017年6月12日 · 超入味超簡單~只要四步驟《茶葉蛋》. Mia.Chang . 28 食譜 61 粉絲. 685 說讚 1 一起做 2 留言. QQ嫩嫩的茶葉蛋. 採用日月潭紅茶和可樂滷製. 不死鹹. 一次就上手. 吃膩了白煮蛋嗎?.
快速煮茶葉蛋. 小磨坊 茶葉蛋滷包 (內有 茶葉 ,香料各2 包 )1 包 • 烏龍 茶包 2 包 (可不放) • 雞 蛋 20顆 • 砂糖(或冰糖)1大匙 • 鹽1小匙. 60分. 20顆雞蛋. 阿文.
2017年10月6日 · 不如自己親自採購檢驗合格的雞蛋,不用特地去買滷包,用家裡隨手可得的材料,也可以滷出香噴噴的茶葉蛋喔,而且冷藏後,冰涼涼的享用,真是個美味又消暑下課點心呢!