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2020年11月23日 · 蒜頭雞湯. 預防感冒. 「蒜頭雞湯」做法簡單，夏天可以降火退涼，冬天時能夠補充元氣。 燉煮過的大蒜，少了辛辣感、多了分鮮甜，是許多家庭的常備湯品。 大蒜中的蒜素成分有抗發炎效果，對多種球菌、桿菌和病毒也有抑制作用。 作為增進免疫力、抵抗力，是很好的食材。 現在就來看看蒜頭雞湯有哪些訣竅？ 比例該如何拿捏？ 小份量的蒜頭雞湯也能做！ Photo： freepik. 大蒜營養豐富，抗氧化、對抗身體自由基. 大蒜富含維生素、礦物質（硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅），與維生素 A、B1、C 等，能幫助抗氧化，對抗身體自由基。 大蒜的特殊氣息，來自於特殊的含硫化學物質，是含硫量高的蔬菜之一，有抗發炎與抑菌的效果。 大蒜含有的植化素，有多種保健功能，例如：防癌、阻斷致癌物生成。
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蒜頭雞料理怎麼做？愛料理精選2455篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜頭雞、高麗菜蒜頭雞湯、蒜頭雞湯、香菇蒜頭雞湯。以及蒜頭雞湯、雞湯、黑蒜頭雞湯等相關料理做法。一起來做好吃的蒜頭雞料理吧！
2015年9月1日 · 簡單蒜頭雞 (電鍋版) 回娘家時~老媽只要煮這道蒜頭雞，大人小孩都會一窩蜂搶光它，其實做法很簡單，但老媽是用一整隻雞，我想要一餐就吃完,所以這次只用雞腿的部份來做。. 收錄在： 冬令進補吃什麼？. 愛料理 TOP10 熱搜食補料理，香菇雞、蒜頭雞、麻油雞 ...
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2022年5月16日 · 雪白香醇的蒜味雞濃湯，在季節轉換之際暖心暖胃，更希望疫情期間這份食譜可以幫助大家增強免疫力！ 材料與步驟都超簡單的家常蒜頭雞湯，濃郁滑順的質感，立馬就來試試看吧！
2021年1月24日 · 感覺在冬天喝一碗暖暖雞湯，一定是超級驅寒，而且又找到了阿基師食譜，沒想到 蒜頭雞湯做法 比想像中簡單，一鍋就可以完成濃郁蒜香的蒜頭雞湯。
2013年2月22日 · 蒜頭. 一杯. 鹽巴. 少許. 一隻土雞，整隻或者切塊都可以，整隻的話可以把去皮的 蒜 頭塞進雞身會更好吃，一杯 蒜 頭， 蒜 頭要多少顆，大約是1/3土雞的多寡. 首先一個小鍋裡放油炸去皮去頭尾的 蒜 頭， 剛剛那一小杯 蒜 頭1/3炸，2/3不炸 剝 蒜 頭的方法很簡單，三秒可以剝好一個 蒜 頭，手是乾的情況下，雙手大拇指和食指去扭轉大 蒜，轉幾下大 蒜 皮就下來了. 炸到變色就可以拿起來. 清洗過的雞放另一個鍋中，倒水. 關於煮雞湯的川燙要冷水放雞還是熱水燙雞各有說法，如果冷水就放雞好像可以煮出比較多髒東西和淋巴之類的，但是煮太久好像營養又流失，熱水燙雞是容易把雞肉緊縮不易煮爛，蛋白質一下子縮起來 反正最後我是決定冷水煮雞肉 然後...土雞真的好油...
2019年2月16日 · 作法： 蒜頭去皮 雞清洗乾淨晾乾水分 裡外皆抹上鹽，放置一會，再抹上米酒。 雞腹部塞入蒜頭 整隻雞擺入瓷甕中，不必加水（喜歡喝湯可加入6-8碗水） 蓋上鍋蓋或覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙 電鍋外鍋加3杯水，瓷甕擺入，按下開關，開關跳起，等候5-10分鐘。
