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- 降低心臟病發生率。花生內含對人體有益的不飽和脂肪酸，能有助於降低罹患 心臟病 的風險。根據研究結果，每周若攝取2次以上的花生，罹患 心血管疾病 的風險可降低13~19%、減少約15~23%罹患冠心病的機率！
- 白藜蘆醇抗老化。花生的種子及果皮中含有 白藜蘆醇，其含量相較於紅酒高了10倍以上，近20年來許多研究報告指出，白藜蘆醇不僅能 降低血糖、調節異常的脂質代謝、抗氧化、抗發炎，還能保護心血管疾病，對抗 糖尿病，更有助於抗老化。
- 改善記憶力、抗憂鬱。根據《美國國家醫學圖書館》（National Library of Medicine）的一項 研究發現，經常食用花生及花生醬的年輕人，由於攝取了花生富含的多酚，記憶力得到明顯的改善，且有效降低 焦慮 及憂鬱程度。
2024年10月25日 · 花生營養和食療養生好處 多，可以多吃嗎？根據國民健康署「我的餐盤」建議，每天應攝取 1 份堅果種子類 ... 保存上，生鮮的花生種仁或蒸煮花生 類，若短時間內無法即時食用，應密封後放入冰箱冷藏；如果要長期保存，則建議放入冷凍庫 ...
花生的營養好處可能比大家想像的多，根據WebMD的資料顯示，適量攝取花生可獲得以下幾項好處。 有益心臟健康： 雖然花生常跟肥胖畫上等號，事實上吃花生可降低膽固醇，防止動脈粥狀硬化，減少罹患心臟病和中風的風險。
2020年6月2日 · 1. 花生富含蛋白質及脂肪，尤其是蛋白質中有人體必需的幾種胺基酸. 2. 花生含有 維生素 B群和醣類，可以趕走壞心情，協助紓解壓力. 3. 維生素K有止血作用，外膜紅衣還能促進血小板新生. 4. 維生素E和鋅，能增強記憶，延緩腦功能衰退. 5. 維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化. 6. 白藜蘆醇具有抗癌功效....
2024年6月1日 · 食用花生功效好處一：營養補充. 花生油脂含量豐富，可提供必需脂肪酸，同時亦含有維生素B1、維生素E 及鎂、鉀、磷等礦物質等，可補充我們所需的營養素。 食用花生功效好處二：增加飽足感. 花生富含油脂，同時含有蛋白質及膳食纖維，有助於延緩食物在體內排空的速度，並增加飽足感。 食用花生功效好處三：促進新陳代謝. 花生仁含有維生素B1，有助於維持體內正常能量代謝。 食用花生功效好處四：維持健康. 花生含有維生素E，具有抗氧化作用，有助減少自由基的產生，並維持細胞膜的完整性，幫助增進皮膚與血球的健康。 食用花生功效好處五：調節生理機能. 花生含有鉀、鎂、磷等礦物質，有助於調節體液及電解質平衡，並幫助維持肌肉及神經的正常功能。 食用花生的注意事項與禁忌（壞處）有哪些？ 誰不適合吃？
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花生富含膳食纖維和蛋白質，且花生內的油脂對於人體也有很大的幫助，本篇文章將帶大家了解花生熱量、6大功效以及3個食用禁忌，花生雖然營養 ...
2018年3月22日 · 袁毓瑩營養師提醒，花生好吃，適量食用有益健康，建議 每日以不超過8公克（約10顆花生）為佳，以免攝取過多熱量。 此外，花生若存放不當可能會有黃麴毒素的問題，因此，若發現花生過期、發霉、變質、有異味等狀況時，就不可再食用，以免影響健康。 （相關報導： 看上去沒什麼的花生醬，其實大有學問！ 已問世700年，能做鑽石、甚至有人靠它越獄… ｜ 更多文章） 專家諮詢：資深營養師...
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