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夏季的5-7月
圖片: note.com
- 其實，蓮霧的自然開花期為2-4月，主要產季是在夏季的5-7月，但這時候台灣南部正處雨季，高溫多雨會使蓮霧果皮顏色淡、病蟲害又多，不僅栽培成本高，品質也難以達到市場要求，加上夏季水果選擇多，價格低落、不敷成本。
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蓮霧到底是什麼季節的果實呢? 其實，蓮霧的自然開花期為2-4月，主要產季是在夏季的5-7月，但這時候台灣南部正處雨季，高溫多雨會使蓮霧果皮顏色淡、病蟲害又多，不僅栽培成本高，品質也難以達到市場要求，加上夏季水果選擇多，價格低落、不敷成本。
2024年3月6日 · 在台灣北部地區，蓮霧於夏季盛產，通常落在 6 月至 8 月之間。 此時各地果園綻放嬌嫩花朵，結實纍纍。 蓮霧的生長習性受溫度影響，北部氣候溫和，為蓮霧提供了合適的環境。 夏季日照充足，有利於果實發育，因此，每年 6 月中旬至 8 月底，蓮霧都會迎來茁壯成熟的盛況。 蓮霧樹枝葉茂密，果實生長在枝梢，採收時需特別注意果實的成熟度。 盛產期期間，農民會悉心照料，依據果實的外觀、觸感和香氣等指標，判斷最佳採收時機。 適時採收的蓮霧，果肉飽滿多汁，酸甜適中，風味極佳。 北部盛產的蓮霧品種多元，常見的包括黑珍珠、黑金剛和香水蓮霧等。 黑珍珠蓮霧皮薄肉厚，果色深紫，風味濃郁；黑金剛蓮霧果實碩大，皮質較厚，耐貯運；香水蓮霧則是果肉細緻，香氣迷人，是許多蓮霧愛好者的首選。
蓮霧自然生長花期在三至五月，盛產期集中於五至七月，而目前大多數果農都會應用產期調節技術，將蓮霧產期提早至十一月至翌年三、四月間，以生產冬、春季蓮霧，此種冬春季蓮霧果品優良，價錢較佳。
農百科 盛產期5-7月、11月至隔年3月. 在台灣幾乎全年都吃得到營養美味多汁的蓮霧，以屏東縣為最大的產區，口感扎實、甘甜可口。. 蓮霧外觀依季節及品種不同而有所差異，冬天蓮霧色澤偏紅黑色，越黑越甜，夏季採收的蓮霧，因日照時間長，生長快，色澤偏 ...
黑鑽石蓮霧：由高雄市六龜區果農以「疏果」及「套袋技術」，培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱之「黑鑽石」 [5]。 黑金剛蓮霧：由黑珍珠蓮霧改良，為與「黑鑽石」區隔，稱之「黑金剛」。
目前栽培的蓮霧品系仍以粉紅色南洋種為主，果重分布介於100~150公克（2.6~ 4台兩 ），至於大果種蓮霧分布介於150~250公克（4~ 6.6台兩 ），其果形大具有相當高市場接受性，但目前仍有裂果、低溫寒害凍傷及落果、著色不佳、果肉質地粗等問題，雖管理好
蓮霧可說是品種改良的成功典範，原本蓮霧在臺灣的產期集中在 5 月～ 7 月，但常會遭逢梅雨季，以致品質與價格雙雙下滑。 後來經過農民設法進行產季調節，現在幾乎一年四季都能嚐到蓮霧。
