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蔡家知高飯是被譽為基隆美食一級戰區之一的基隆三沙灣裡面的熱門美食，以知高飯和排骨酥湯聞名，內行人點菜時總會選擇知高飯加滷蛋的組合。 蔡家知高飯的知高醬香氣四溢，肉質鮮嫩，豬腿肉的軟嫩口感，配上清爽的筍絲和甜味十足的排骨湯，再加上美味 ...
作為三沙灣人氣美食， 蔡家知高飯 主打招牌知高飯，知高 (豬蹄膀)厚實一大塊，皮Q彈肉細嫩，滷的入味，充滿醬香味，搭配筍絲、酸菜、滷蛋及豆干，美味又澎拜。 除了知高飯，還有販售滷肉飯、乾麵、排骨酥湯、苦瓜排骨湯及香菇雞湯等料理。 蔡家知高飯 的菜單，推薦買知高飯一定要加滷蛋。 蔡家知高飯 的環境. 蔡家知高飯，人氣美食之一，原本開在中正路，後來改在中船路上，中船原汁牛肉麵的對面，中船路跟中船路112巷交叉口，在人行道有一個餐車，提供排骨酥湯及滷肉飯等料理，店內的餐車則提供乾麵跟知高飯等美食。 在中船路112巷的空間，則是用餐區，還有一個玻璃櫃擺放多個小菜，有多個座位，牆上也有完整的菜單，用餐時間總是坐滿客人，都是一碗知高飯配排骨酥湯。 蔡家知高飯 的料理. 知高飯.
2019年4月10日 · 到了中午肚子餓的時候..怎麼能放過這邊的在地美食呢~. 繼本胖吃過麵線羹 還有 肉羹後 今天換點不同口味的-蔡家知高飯. 這間餐廳在當地也是非常有名 而且到了用餐時間也是有不少人來這裡外帶一份回去享用. 旁邊還有再放量的排骨酥 看起來就挺可口的 待會就 ...
2022年5月22日 · 作為三沙灣人氣美食，蔡家知高飯主打招牌知高飯，知高(豬蹄膀)厚實一大塊，皮Q彈肉細嫩，滷的入味，充滿醬香味，搭配筍絲、酸菜、滷蛋及豆干，美味又澎拜。除了知高飯，還有販售滷肉飯、乾麵、排骨酥湯、苦瓜排骨湯及香菇雞湯等料理。
2023年4月23日 · 三沙灣 蔡家知高飯不得不稱讚基隆三沙灣這裡有許多好吃的美食蔡家知高飯就位於有名的「金龍肉羹」、「麥克麵線」附近. 蔡家知高飯是一個三角窗店面，位置並不難找招牌也使用白底紅字 十分顯眼. https://reurl.cc/GeRD5p. 蔡家知高飯 用餐環境店內用餐環境不大吃寶抵達的時候高朋滿座大約等了5-10分鐘就有位置可以入座. 入座之後還是要稍等一下店員協助清理桌上建議如果怕油膩膩的感覺還是要拿衛生紙稍微清理一下桌面. 蔡家知高飯 菜單. https://reurl.cc/V8ve0Q. 店家飯類僅有知高飯其餘皆是麵類、板條、湯類亦或是青菜類. 看好餐點直接至櫃檯告知店員點餐即可. 想吃一些皮蛋豆腐、泡菜、小黃瓜等等小菜則是到櫃檯旁邊的冰櫃 自行拿取.
2022年8月10日 · 蔡家知高飯 - 基隆三沙灣特色小吃，香氣誘人的醬香味豬腳飯，軟嫩入味，讓人回味無窮。. 網友評論、最新食記 (2則) 評分: 4.2分。. 蔡家知高飯是位於基隆中正區的餐廳，地址: 基隆市中正區中船路27號，訂位電話: 0224229089，均消價位: $100 最新食記介紹 - Keaton ...
2023年1月3日 · 蔡家知高飯，台灣基隆中正，香黏肥嫩入味知高飯配夠味排骨酥湯. 1月 03, 2023. 2022年12月26日約17:30左右. 和朋友們來到了台灣基隆中正區吃晚餐. 我們這天選的是蔡家知高飯. 蔡家知高飯的地址. 則是基隆市中正區中船路27號. 鄰近中船路公車站. 店的座位有室內室外.
2023年8月31日 · 店名：蔡家知高飯. 地址：202基隆市中正區中船路27號. 電話：0224229089. 營業時間：09:30–15:30（週日休息） 店的位置非常醒目，大大的招牌上寫著知高飯和排骨酥，正是店家招牌料理。
2024年5月30日 · 蔡家知高飯是基隆三沙灣知名店家之一，以知高飯和排骨酥湯聞名，是來這裡除了麵. 線羹及金龍肉羹外，不能錯過的美食之一。 蔡家知高飯賣的餐點跟一般滷肉飯、豬腳飯店家差不多，主要圍繞在知高飯、各式麵類、白菜鹵、菜頭湯等，湯類以排骨酥湯是最為有名的，比較特別的是他們還有賣苦瓜排骨湯與香菇雞湯，他們家販售的餐點價格也不貴。 作為三沙灣知名的店家之一，來這裡用餐要有排隊的心理準備，尤其是用餐時間，不過主要來這裡都是買知高飯為主，所以排隊消化的速度是蠻快的。 如果不想等太久，也可以先打電話預定餐點。 他們家的小菜是擺放在騎樓上的玻璃櫃內，在排隊的過程中，也可以觀望有什麼想吃的小菜自取，運氣好的話，還可以遇到限量的鮮蝦。
蔡家知高飯賣的餐點跟一般滷肉飯、豬腳飯店家差不多，主要圍繞在知高飯、各式麵類、白菜鹵、菜頭湯等，湯類以排骨酥湯是最為有名的，比較特別的是他們還有賣苦瓜排骨湯與香菇雞湯，他們家販售的餐點價格也不貴。
