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2023年6月9日 · 蔥爆牛肉 做法不難， 好吃的關鍵在於. 牛肉要嫩、青蔥要脆， 入口還要有濃郁的蔥味， 家常版 蔥爆牛肉 怎麼炒呢？ 通常我都是去全聯買牛排肉， 這次買的是澳洲肩里肌牛排， 回來後切片用醃料抓醃， 一鍋到底，用油熱鍋先爆香蔥白， 把蔥香氣炒出來，再來爆香蒜、辣椒， 接著再放入醃好的牛肉片， 最後加入蔥綠， 這樣的 蔥爆牛肉 怎麼不香呢？ 滑嫩的牛肉、迷人的蔥香味， 不只牛肉好吃， 有肉味的青蔥更是美味阿！ 蔥爆牛肉食譜. 【食材】 肩里肌牛排300g、蔥1小把、蒜頭5瓣、辣椒1根. 【醃料】 醬油、米酒、油各1大匙，胡椒粉、糖、太白粉少許. 【調味料】 醬油少許. 蔥爆牛肉 – 做法. 1.牛排肉切片，用醃料抓醃10分鐘. 2. 蔥切小段、大蒜切碎、辣椒切片. 3.
2013年7月7日 · 家裡以前都做紅燒牛肉或是蕃茄牛肉,當然是做湯麵用,或是滷個牛腱而己,沒有炒牛肉這一類的菜色,所以今天做個改變,這一道蔥爆牛肉,好吃。 【關鍵字】：牛肉、蔥爆牛肉、蕃茄牛肉、紅燒牛肉、炒牛肉、蠔油、牛肉片
2017年9月17日 · 蔥爆牛肉. English 日本語. 男人廚房1+1. 464 食譜 3.2 萬 粉絲. 8,164 說讚 38 一起做 3 留言. 經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。. -. 粉絲專頁：. https://www.facebook.com/chef.colinchen.
蔥爆牛肉做法: 料理新手必學家常菜，蔥爆牛肉，看似簡單的食材，但炒下去容易黏鍋、肉的熟度也難掌握，全熟時肉質乾硬，又怕半生不熟，如何炒出一盤軟嫩的蔥爆牛肉? 廚藝科學家~章致綱，章老師帶大家從科學角度，從最關鍵的前置處理，到起鍋的時機點 ...
蔥爆牛肉料理怎麼做？愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蔥爆牛肉、蔥爆牛肉🐂炒蔬菜、「蔥爆牛肉」傳統熱炒自己在家做、蔥爆牛肉義大利麵。以及牛肉片、家常菜、牛肉等相關料理做法。一起來做好吃的蔥爆牛肉料理吧！
蔥爆牛肉3-4人份食材 : 牛肉片250g 青蔥150g 蒜頭20g 紅辣椒1根 沙拉油1匙醃肉 ...
蔥爆牛肉 (阿基師)阿基師教你做食材：嫩牛肉250g、青蔥5支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、太白粉1小碟、蛋1顆、薑1塊調味料：米酒、醬油、糖、麻油、蠔油 ...
蔥爆牛肉的作法： 1.熱鍋加入少許油 ， 將醃製好的牛肉肉片拌炒3~5分熟，呈盤備用。 2.用同一鍋不要洗鍋，大火爆炒蔥白至金黃色後加入蒜頭繼續炒出香氣。
2022年12月29日 · 料理步驟. 1. 肉先醃15分鐘，其他食材備用好. 2. 先中小火炒開牛肉約6成熟先盛起. 3. 原鍋加油爆香洋蔥、蔥白和蒜，洋蔥不用炒得太軟. 4. 加入牛肉，再加入調味料快炒，最後加入蔥綠翻炒拌勻，完成. 食譜 ID: 16719040. 心情傳達. 蔡和其他人都說讚. ️ 6. 👏 1. Cooksnap (2) chen chen Huang. 好吃，謝謝分享. 👏 1. Wen. 洋蔥的量有點兒多，不過味道很棒唷！ ️ 2. 👏 1. 分享 Cooksnap.
2020年6月10日 · 蔥爆牛肉食譜 早就想要寫了，反正如果家裡買了太多的蔥，真的可以來試著做做看. 反正 蔥爆牛肉 怎麼做都好吃，就教大家這個超簡單懶人下廚方式. 接下來就先帶大家看一下要準備什麼配料跟食材囉. 蔥爆牛肉食譜|蔥爆牛肉怎麼做-食材準備. 牛肉片 300g. 蔥 三四顆. 辣椒或辣椒醬 少許. 蒜頭 4顆. 蔥爆牛肉食譜|蔥爆牛肉怎麼做-料理過程. 牛肉片要先醃漬20分鐘，醃漬的醬汁就看個人喜好. 我喜歡加入米酒、味醂、醬油，因為味醂跟醬油是鹹甜互補，這樣滿棒的. 但是不要醃漬太短時間，不然會沒有味道這樣. 蔥切起來，蔥白跟蔥綠的部分先切開. 先把爆香蒜頭跟蔥白，爆香到香氣出來之後，準備下肉. 肉炒到半熟的時候，加入一些辣椒醬或是辣椒都可以.
