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2015年11月22日 · 紅、白蘿蔔去皮、切小塊，洗乾淨，瀝乾水份備用。 蘿蔔加鹽，用手稍微攪拌一下，放大概5分鐘，把鍋子裡的水份倒掉。 再用冷開水，把 白蘿蔔 稍微洗一下，再瀝乾水份。
2021年3月3日 · 今天再分享另一道更簡單的韓式泡菜蘿蔔，備料上更簡單，尤其在蘿蔔大出的季節，幫忙農民消耗一下盛產的白蘿蔔！ 重點是真的簡單又好吃，剛做完是比較甜的口感，但經過發酵後就越來越酸了，酸酸甜甜的天然發酵滋味，真的只有美好可以形容。
2019年11月3日 · 作法： 1、白蘿蔔洗淨切片，加65公克鹽巴，靜置去菁一晚。 2、將去菁後白蘿蔔水洗後再擰乾。 3、紅蘿蔔洗淨切絲，加3公克鹽巴，軟化30分鐘後擰乾。 4、糯米醋和糖拌勻至糖完全融化。 5、將白蘿蔔、紅蘿蔔、糖醋水、辣椒拌勻。 6、確認糖醋水高度有超過所有容物，再放置冰箱冷藏一天。 ※ 作法圖解。 ↓ 白蘿蔔洗淨切成薄片，放入乾淨無水的盒子中，再加入65公克鹽巴使其混合。 將混合後的白蘿蔔和鹽巴，密封好放入冰箱的冷藏室，靜置去菁一晚。 ↓ 隔日後，將紅蘿蔔洗淨切絲，加3公克鹽巴，混合攪拌。 放入冰箱冷藏室中，軟化30分鐘後，再拿出來擰乾。 ↓ 準備一個乾淨的碗，將糯米醋和糖拌勻至糖完全融化。 p.s.糖如果沉在碗的下方，可用湯匙攪一攪，直至糖徹底融解。
白蘿蔔泡菜/無花果巴薩米克醋1. 潔西卡的家常美味. 熱熱的天氣讓人食慾不振啊！. 但是這道白蘿蔔泡菜/無花果巴薩米克醋帶清爽和微酸的口感。. 白蘿蔔含有豐富的維生素C、多種營養成分和膳食纖... 食材：去皮白蘿蔔250g、無花果巴薩米克醋、砂糖、鹽巴. 4 讚 ...
2021年11月12日 · 白蘿蔔的 5 種必學切法，「韓式白蘿蔔塊泡菜」快速食譜作法！. 每年冬季 11 月至隔年 3 月產的白蘿蔔最為甘美，做法多變，燉蘿蔔、炒蘿蔔，用來熬湯更加鮮美溫醇。. 想要做出好吃的蘿蔔料理，除了切法之外，削皮的方式也很重要。. 白蘿蔔富含的芥子油苷 ...
製作時間：1 小時，發酵型泡菜. 保存期限：1 個月. 最佳嘗鮮期：常溫 1 天後冷藏 2 天最好吃，2～3 星期內口感都還不錯。 主要食材. 白蘿蔔 2kg（切塊） 韭菜 100g（切小段） 鹽漬. 海鹽 50g. 白砂糖 50g. 糯米糊. 水 500g. 糯米粉 50g. 醬料. 白蘿蔔 200g（隨意切塊） 水梨 200g（隨意切塊）（💡TIPS：加水梨是為了增加天然的水果酵素，也可以用蘋果。 洋蔥 200g（隨意切塊） 蔥 60g（隨意切段） 蒜末 100g. 薑片 30g. 韓國粗辣椒粉 200g. 韓國細辣椒粉 80g. 白砂糖 100g. 生蝦醬 50g.
2014年11月28日 · 料理步驟. 1. 將白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨，切塊或切片後放入乾淨的塑膠袋. 2. 將塑膠袋內均勻撒鹽，綁緊袋口並將鹽巴與食材搖勻 相隔5-10分鐘再搖晃一次. 3. 將食材倒入乾淨的容器內，並以手拌勻後，放置20-30分鐘. 4. 將食材以冷開水沖洗，並瀝乾備用. 5. 糖、白醋、蒜頭放入罐子或盒內，再以冷開水加滿，水量大約是盒子1/3，並將調味料混和均勻。 先行嘗嘗味道是否足夠，再斟酌是否增加醋或是糖。 6. 最後倒入先前準備好的白蘿蔔紅蘿蔔至盒內，盒內的水位需蓋過食材，不夠的話再加入白開水。 蓋緊蓋子，放入冰箱隔日即可取用。 心情傳達. 賴雯鳳說讚. 👏 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言.
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