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型男大主廚 阿基師食譜 教你做「虱目魚肚湯」「蔥爆肥腸」http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
虱目魚料理有哪些？ 虱目魚全身皆可食用. 1. 魚頭：熬湯食材，通常可以作為「沙鍋魚頭」。 2. 魚柳：又稱「魚菲力」，這是虱目魚身上量非常少的部位，一條虱目魚只可切下兩塊背肉。 3. 魚肉：口感扎實、香氣獨特濃郁，虱目魚有一種特殊的營養素：牛磺酸，因此被認為有降血脂的好處，對心血管有保護效果。 4. 魚肚：含有最多的不飽和脂肪酸，例如 EPA 和 DHA 。 富含膠質與膠原蛋白，對於骨架結締組織的修復很有幫助。 5. 魚腸：香煎虱目魚腸是一道南部料理，在北部不多見，老饕的最愛。 6. 帶刺背肉、肉末（碎肉）：可以製成各式魚類加工食品，例如：魚鬆、魚漿、魚丸的製作原料。 7. 魚皮：富含膠原蛋白，滑嫩Q彈。 【虱目魚】台灣養殖漁業之光. 找更多「虱目魚」： 海鮮粥. 煎虱目魚. 魚湯.
2013年7月31日 · 美食鳳味阿基師食譜，教你做虱目魚粥食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
2020年11月15日 · 阿肌師廚房 ~138【清蒸虱目魚頭】#虱目魚#全聯#快速料理#清蒸準備食材:2-3人份1.虱目魚頭2-3顆2.醬油3.米酒4.香油5.蔥6.薑7.蒜末8.辣椒製作方法~請仔細 ...
2023年11月27日 · 虱目魚是台灣最常見的魚類之一，營養豐富、一起來看看每個部位分別適合哪些烹調方式，發揮虱目魚各部位的獨特風味，學習經典的美味虱目魚料理！
愛料理精選442篇簡易食譜做法與步驟，有最新的苦瓜+虱目魚肚、虱目魚肚湯、烤虱目魚肚、乾煎虱目魚肚。 以及虱目魚粥、滷虱目魚肚、古早味飯湯等相關料理做法。
虱目魚 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 滷虱目魚、紅燒虱目魚、煎虱目魚、三杯虱目魚、虱目魚湯
清炖虱子頭【阿基師】. 食材：. 虱目魚1尾、澎湖絲瓜1條 (去皮)、白蘿蔔1根 (去皮)、去骨雞腿肉1隻、蛋白1顆、荸薺50克 (切丁)、蒜苗2根、芹菜50克 (切珠花)、冬菜1大匙、薑末1大匙. 調味料：. 鹽1/2大匙、糖1/2大匙、魚露1大匙、米酒1大匙、香油1大匙、玉米粉1大 ...
2011年10月20日 · 為心愛的人下廚是一種享受 讓阿基師來教你做~「虱目魚湯」吧! 【阿基師撇步】 食材： 無刺虱目魚1塊 、嫩豆腐1塊、薑1小塊、九層塔葉1小碗 調味料： 鹽巴1/2茶匙、米酒、柴魚粉、香油各適量 做法： 1.將處理好的虱目魚肚切成長方塊狀；嫩豆腐切塊、薑切絲
2021年5月19日 · 虱目魚粥｜增強免疫力｜台灣味. Little sky world. 87 食譜 615 粉絲. 10 說讚 一起做. 要打疫苗前，突然有點想念，在台灣吃的虱目魚粥，暖暖的、香香的一碗魚粥。. 而且虱目魚片富含蛋白質、魚油（Omega-3)、胺基酸、膠原蛋白、維生素及礦物質，跟雞湯一樣有增強 ...
