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  1. 2021年12月6日 · 蛋花湯是很多媽媽們會做的一道應急湯品,為什麼說是應急呢? 因為主食材只需蔥跟蛋,準備超方便! 但如何將蛋花煮得一絲一絲、口感軟嫩,且每一口都喝得到蛋花?

  2. 2018年8月27日 · 蛋花湯的重點在於蛋花入口的那種軟嫩口感,就像飄浮的雲朵~ 雪倫今天要跟大家分享的是:如何做出無敵好喝的蛋花湯😋 【關鍵字】:蛋花湯、香油、雞蛋

  3. 2023年10月24日 · 蛋花湯,只需雞蛋、青蔥、水或雞湯、鹽,成本有限,準備方便,是最容易辦到的家常湯。想讓蛋花飄浮如雲朵一絲絲、輕飄飄,有些小技巧可以令 ...

  4. 2017年12月13日 · 蛋花湯如何煮出輕盈口感?. 3 種妙方、3 個秘訣學起來!. 記者/伍恆毅 2017/12/13 08:00. 簡單的蛋花湯也講究技巧,仔細煮出來的蛋花不但柔嫩,而且細如浮絲,層次也會綿綿相疊,一送入口立刻自動在舌尖上化開,簡直就是人生的一大享受。. 只要幾個簡單的 ...

  5. 2023年7月16日 · 喜歡喝湯但又不想熬湯頭的,ㄧ定要學會這道極度簡單卻鮮甜好喝的「紫菜蛋花湯」! 特別適合輕食、宵夜,想來來上有碗鮮美飽足熱量又低的湯,這個時候做上一碗簡單的紫菜蛋花湯真的 是很不錯的選擇。

  6. 2022年5月11日 · 好喝的蛋花湯是餐桌上經常出現的湯品,而且料理方式不難,但我們其實還可以在煮蛋花湯時,利用「水順時針蛋逆時針小訣竅,讓蛋花變得蓬鬆又光滑、讓蛋花在湯裡的分佈得更均勻漂亮、讓蛋花的口感也變得更柔軟,有機會煮蛋花湯或其他需要打蛋花的

  7. 2023年4月4日 · 簡單快速,又很方便煮的一道家常營養湯品,紫菜蛋花湯富含蛋白質、碘及維他命 B12 的營養湯,帶有濃郁的雞蛋味及鮮美的紫菜風味。. 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 【關鍵字】:紫菜蛋花湯、大骨、香油、五花肉 ...

  8. 2019年4月18日 · 清爽沒有負擔的蛋花湯,只要記得幾個小技巧,就能煮得漂亮! 影片教學:https://youtu.be/oUdHZRtpemY 【關鍵字】:菠菜、蛋花湯、紅蘿蔔、香菇、抄手、雞蛋、蛋白.

  9. 2019年4月18日 · 料理步驟. 1. 將菠菜洗淨切段熱水川燙瀝乾、香菇去蒂頭切片、紅蘿蔔削皮切片、雞蛋打散備用。 ※ 菠菜因為它含草酸較多,帶有強烈的澀味,有礙身體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水川燙,讓風味更好、營養更提升。 ※ 雞蛋攪拌時順著同一方向拌打,要攪拌到蛋白與蛋黃融合,不會看到有一整. 塊蛋白為止,這樣下鍋時才不會結成一塊。 2. 水倒進鍋中加熱煮滾後,放入紅蘿蔔與香菇。 3. 等水再次煮滾後把蛋液沿著鍋邊慢慢倒入滾水中,這時先不要攪拌湯鍋,等蛋煮熟後會開始慢慢浮到水面上,接著放入菠菜稍微攪拌一下。 ※ 記得湯滾時才下蛋液,若太早下,蛋液容易混濁一片。 4. 再放入所有調味料就是一碗美味的湯品了! 食譜 ID: 8218347. 心情傳達. Cooksnap (7) 分享 Cooksnap.

  10. 2023年10月17日 · 蛋花湯作法. 在眾多的美味湯品中,「蛋花湯」應該是大家都很熟知的其中一種,今天就要分享一道由日本料理家、同時也是多本食譜書作者的coto所推薦的「高麗菜豬肉蛋花湯」食譜,這道好喝的湯品作法非常簡單,只需要簡單3步驟就能完成。 Photo: Nadia. 高麗菜豬肉蛋花湯作法. 材料. 高麗菜 100g. 培根肉片 4片約70g(可用一般豬肉絲取代) 雞蛋 1個. 橄欖油 1小匙(可用其他料理油取代) 水 400ml. 高湯粉 2小匙. 太白粉 2小匙. 胡椒鹽 少量(可依照口味喜好調整用量) 粗粒黑胡椒粉 少許(可省略) 料理步驟. 步驟1:將高麗菜洗淨後切絲、培根片切條(如果用豬肉絲就不用切)、雞蛋打進1個碗裡拌勻。 Photo: Nadia.

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