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蜜蓮子料理怎麼做？ 愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的台式湘蓮竹葉米糕、「莲子蜜」、蒸八寶芋泥(電子鍋料理)、（年菜）圓滿甜蜜-金瑩甜八寶飯+紅豆年糕。
糖蓮子 (蜜蓮子)做法： 1.選用蓮子粒大、老熟、無蟲蛀、無黴爛的整粒蓮子作材料。 2.將蓮子洗淨後，加水蓋過蓮子即可，中火煮開後把水倒掉，再次接水煮開熄火。 3.糖漬蓮子： a.將蓮子瀝乾，置不銹鋼容器内，冰糖加入水放電鍋內鍋蒸煮溶解成濃度約80％的糖液，倒入蓮子，糖漬12小時後瀝出。 b.再加糖100g入電鍋，隔水溶解成濃度約80％的糖液，倒入不銹鋼容器内，繼續糖漬蓮子24小時。 4.糖煮蓮子：將蓮子與糖液一起倒入鍋內，小火加熱煮沸20分鐘左右，並不斷攪拌 翻動，使蓮子吸糖均勻。 5.當糖液濃縮至滴入水中能成團珠時，即可起鍋將糖液瀝出。 6.把蓮子分離，倒入另一乾淨鍋內，應不斷翻動蓮子，使蓮子降溫。 7.待蓮子降溫到40℃左右時，趁熱與糖粉拌和，使蓮子均勻地粘上一層糖粉。
這道提升食慾的蓮子薏仁排骨湯， 燉到鬆綿、鬆綿的蓮子、薏仁搭配老菜脯湯頭， 入味且飽足感十足，開胃養生的食譜湯。 食材：高家老菜脯、豬軟排、薏仁、蓮子、薑片、米酒、水
白河在地蓮子. 全台最大產地白河在地新鮮蓮子，經人工採收、撥粒、去殼、除膜、通心等繁複步驟，外觀上無法粒粒完美，但不影響其綿密鬆軟的口感，常做甜點或入菜做料理成一道道美味的餐點。.
2013年11月10日 · 蓮子含有多種無機鹽和維生素,具安神益氣的功效,洛神有抑制與性腺荷爾蒙有關的癌症,都是非常健康的食品,今天我將他們用蜜汁的方式料理,甜甜的蓮子有點糖炒濕栗子的感覺,與酸酸脆脆的洛神花搭配讓我了解到互補的美味,喜歡的朋友可以試試哦 ...
蓮子 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 冰糖蓮子湯、蓮子湯、蓮子雞湯、紅豆蓮子、山藥蓮子
2017年7月21日 · 絕妙好滋味！. 法式蜜漬蓮子. Shuhui Tsai 2017-07-21. 季節限定的白河「帶膜帶芯蓮子」營養豐富，蓮子膜含有抗氧化成分、蓮芯退火，微微的甘苦味，除了煮甜湯之外，也很適合法式蜜漬蓮子。. 白河無毒鮮蓮子，加購第2件79折. 【mariné】法式漬物. 法式料理的烹調 ...
