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2015年11月17日 · 接著來打蛋白霜，先把蛋白加入檸檬汁打出粗泡沫後，分三次加入細砂糖，打至乾性發泡. 5. 先挖1/3的蛋白霜與蛋黃糊混合，然後再倒入蛋白霜裏面，用切拌的手法混合均勻，最後要刮一下盆子的底部檢查是否都有攪拌均勻. 6. 放中下層170°C（340°F）烤10分鐘，改 ...
2016年5月6日 · 韓式炸醬麵 Jjajangmyun【琳達公主的廚房筆記】. 1. 豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、櫛瓜、洋蔥都切丁，豬肉丁用米酒和鹽醃10分鐘. 墨西哥櫛瓜中間比較軟，我切掉沒有加進去一起煮，但這表示我是一個浪費不知人間疾苦的主婦嗎？. 不，我們不能讓嫦娥笑我們浪費，切 ...
2016年10月11日 · 秉持著人性本善的宗旨，我相信此人應該是真的想知道沒有雞要如何做烤雞。. 沒有雞就買一隻啊，傻瓜！. （我跟躲在鍵盤後面的人對話我也是傻瓜）. 醬漬大頭菜（蕪菁）. 材料：. 大頭菜三顆（美國的大頭菜個子小，三顆可能才抵台灣的一~兩顆）. 鹽巴2小匙 ...
2013年5月25日 · 看著這麼多的橘子加上歪嘴雞剛到農夫市場買的更大袋橘子，我思索著該如何是好。 既然朋友說很juicy， 就來擠橘子汁唄。一切開，窩滴媽呀，果真如她所說juicy的不得了，才7顆就擠那麼多汁（相片縮小的關係看起來沒有很大瓶，但普通的馬克杯可以倒5杯）↓↓↓
2015年5月29日 · 用紹興酒+薑片+2小匙鹽+胡椒粉+2支蔥按摩一下雞腿，冰箱冷藏3小時. 3. 電鍋的外鍋放一米杯的水，按下跳起後悶5分鐘. 4. 趁蒸雞腿的時候來做蔥油，燒熱沙拉油+香油往蔥花裡沖下去，蒸好的雞腿會生出很多雞湯原汁，也加一些進去蔥油裏面，剩下的雞高湯不要 ...
2017年4月1日 · 如何對付沒有上火的美式烤箱. 這篇是寫給家有狗大呆美式烤箱的網友參考的。. 我的美式烤箱只有下火可以調整溫度，上火只有兩個設定：Hi或Low（高或低），沒辦法設定溫度。. 最討人厭的是，上下火無法同時啟動，開了下火，上火就不動，開了上火，下火就 ...
琳達公主的廚房筆記
