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什麼食物含鐵量最高?
2024年3月27日 · 10大補鐵的天然食物 (水果蔬菜、海鮮肉類)，一次詳細彙整. 均衡天然的含鐵食物，是女性擁有好氣色、青春美麗的關鍵。. 根據台灣人的飲食建議，成年女性每天需攝取 15 毫克的鐵，男性是 10 毫克。. 尤其是女性經期、手術前後病人，更需要補充鐵質。. 適量的 ...
- 鐵質的功效？鐵是紅血球的一部分，具有將氧氣輸送到全身的重要功能，但人體無法自行製造，必須從食物中取得。如果鐵質攝取量太低，無法補充每日耗損，身體缺鐵，進而引發貧血和疲勞等症狀，幸好有許多含鐵食物可以滿足我們的需求。
- 含鐵食物排行榜。豆類：包括扁豆、鷹嘴豆、豌豆、大豆、黑豆等，對素食者來說是非常好的鐵質來源。每碗約198克煮熟的扁豆含6.6毫克的鐵，佔美國每日推薦攝取量（DV）18毫克的37%。
- 一天鐵質攝取量多少？過量副作用？台灣衛生署對鐵的建議量為成年男性10毫克，成年女性15毫克。不過鐵質並非多多益善，13歲以上青少年和成年人的每日攝取量最好不要超過40毫克，鐵質攝取過多可能會引發便秘、噁心、嘔吐、胃痛，甚至有生命危險，特別是孩童。
- 除了孕婦還有誰需要補鐵？鐵的補充有性別、年齡的差異。孕婦因為腹中胎兒的需求而容易缺鐵，但長期缺鐵不僅造成胎兒生長發展遲緩，也容易早產，所以需要依驗血數據加強補鐵。
2023年9月29日 · 鐵是維持生命不可或缺的元素，缺鐵不僅會造成頭暈、疲勞，長期缺鐵還會導致缺鐵性貧血，國健署表示，缺鐵是世界各國共通的公衛營養議題，幼兒、兒童、青少年、育齡婦女和孕婦都是缺鐵高危險群。
日常可以從通過動物性食物、植物性食物兩種來源補充鐵質，動物性食物來源可以攝取到血紅素鐵，生物利用率較高；而植物性食物來源則只能攝取到非血紅素鐵，吸收率較差。
含鐵質食物主要分成2種. 動物性含鐵食物： 含有血鐵質， 容易被人體腸道吸收，比如牛肉、豬肉等紅肉食物、豬血、鴨血等內臟食物，或是海產，都有很好的吸收率，通常顏色越紅，含血鐵質就越高。 不過膽固醇較高的人要多多注意這類食物的食用量，紅肉建議選擇油脂低的瘦肉部位。 植物性含鐵食物： 屬於非血鐵質，飲食中容易被其他食材影響其功用，常見的有蔬果類、穀類以及堅果類等。 雖然這些含鐵量高的食物吸收率較動物性含鐵食物低，卻可以幫助鐵質吸收的 維生素礦物質，在烹煮時也可以與瘦肉一起烹調，增加鐵質的吸收。 雖然紅毛苔的鐵質居含鐵食物表之冠，但卻又屬於植物性含鐵食物，必須吃很大的量才能吃到每天的鐵質建議量，並不是聰明的補鐵好方法。 那要吃什麼補鐵才能事半功倍呢？
2019年12月20日 · 要預防缺鐵性貧血，要懂得選擇含鐵質豐富的食物，每人每天建議的鐵質攝取量如下: 不用吃紅肉也能補充鐵質 想到要補充鐵，大家第一時間都會想到肉類，不過，過量進食紅肉會增加患大腸癌的風險。
2023年9月4日 · 鐵是維持生命不可或缺的元素，缺鐵不僅會造成頭暈、疲勞，長期缺鐵還會導致缺鐵性貧血，國健署表示，缺鐵是世界各國共通的公衛營養議題，幼兒、兒童、青少年、育齡婦女和孕婦都是缺鐵高危險群。
