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2022年1月25日 · 西式餐桌禮儀可追溯至 13 世紀的羅馬帝國，當時的國王提倡宮廷特定禮儀，以展現於平民有別的氣度與智慧。 餐桌禮儀於15 – 16 世紀歐洲成形，在皇室、貴族及上流名門之間變得普及，貴族家的小孩也必須接受餐桌禮儀教育，以登大雅之堂。
2024年7月30日 · 西餐餐桌禮儀：刀叉使用順序. 開胃菜： 使用最外側的一對刀叉，通常是較小的沙拉叉和餐刀。 湯品： 湯勺一般放在最外側的刀的右側。 主菜： 主菜的刀叉是中間的一對，也是最大的。 魚菜： 如果有魚菜，會有專門的魚叉和魚刀，通常放在第二對。 甜品： 甜品叉和甜品匙通常放在餐盤的上方橫放。 在正式宴會中，可能會有更多的餐具和杯具，只須謹記從外側的餐具開始使用的基本規則就不會出錯。 使用餐具時，亦要避免一次性拿取多件餐具。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Getty Images. 西餐餐桌禮儀：刀叉正確使用方法.
2023年5月22日 · 要知道的餐桌禮儀包括刀叉使用方法、西餐餐具擺放、餐巾使用等，以下幫大家整合了12大基本禮儀貼士，清晰易明，以後外出用餐就知道要如何做了。
2024年7月9日 · 餐桌禮儀：刀叉的正確使用與擺放. 西餐作為多數高階場合和正式宴會中的重要組成部分，其禮儀不僅僅侷限於用餐者的舉止和行為，更包含了對刀叉等餐具的正確使用和擺放。 本文將深入探討西餐禮儀中關於刀叉的使用、擺放以及一些常見的NG行為，希望讀者能在下次西式用餐時更加優雅和自信。 Table of Contents. Toggle. 刀叉的擺放順序. 餐巾的正確使用. 如何使用刀叉. 用餐禮儀的細節. 結論. 常見問題. 刀叉的擺放順序. 在正式的西餐場合，刀叉的擺放順序至關重要。 一般來說，餐具的擺放是根據菜品的順序來進行的，從最外側向內逐步使用。 下面的一個表格可以幫助更好地理解刀叉的正確擺放： 這種擺放方式有助於用餐者在用餐過程中快速找到合適的餐具，大大提高了用餐的流暢度和舒適感。
2023年1月30日 · 正式的西餐餐桌，每個位子前面會有一個展示盤（charger、service plate、show plate），以此展開周邊的餐具佈置。 擺在盤子左右兩邊就是刀叉，右邊放刀具與湯匙，左邊一定是各種叉子。 盤子上方的叉匙會頭尾相反擺在一起，是上甜點時使用的餐具。 另外還會有一個盤子放無刃的刀，則是奶油刀。 Source: meissen. 左手持叉，右手持刀，雙手拇指拿着刀柄，食指頂着刀柄與叉柄，叉尖向下，用這樣的方式就能輕鬆進行切割。 至於將食物放進口中的時候，直接用左手的叉子就口，或是偏好放下刀換右手拿叉，這是歐洲與美國的不同習慣，無優劣之別。 用過餐具不離盤、湯匙不置碗內是基本禮儀，拿餐刀戳食物入口是正常人不會做的危險動作。 Source: thesun.
2020年2月14日 · 刀叉使用、擺放. （由右至左）魚刀、點心刀、主餐刀、牛排刀。 （由右至左）主餐叉、沙拉叉、魚叉。 主餐刀主要用來切豬肉、海鮮等主食，牛排刀則設計為鋸齒狀，讓牛排能較好切開。 刀叉擺放會以進餐時的先後順序由外往內擺，只要掌握由最外圍的餐具開始使用，就不會發生用錯的失誤。 尚未用餐完 已用完餐. 未用完餐： 用餐途中有事離席，只要將刀叉輕放在盤子的兩側，服務人員就了解餐點還要繼續使用。 已用完餐： 用餐完畢或不再繼續使用時，就將刀叉平放在同一側或盤內即可。 要注意千萬不能在餐盤上磨出聲響。 另外，有些人習慣先把牛排全部切成塊狀，再進行食用，這在高級餐廳也是不得體的吃法。 用餐細節別忽略.
2022年2月27日 · 正式的西餐餐桌，每個位子前面會有一個展示盤（charger、service plate、show plate），以此展開周邊的餐具佈置。 擺在盤子左右兩邊就是刀叉，右邊放刀具與湯匙，左邊一定是各種叉子。 盤子上方的叉匙會頭尾相反擺在一起，是上甜點時使用的餐具。 另外還會有一個盤子放無刃的刀，則是奶油刀。 左手持叉，右手持刀，雙手拇指拿著刀柄，食指頂著刀柄與叉柄，叉尖向下，用這樣的方式就能輕鬆進行切割。 至於將食物放進口中的時候，直接用左手的叉子就口，或是偏好放下刀換右手拿叉，這是歐洲與美國的不同習慣，無優劣之別。 用過餐具不離盤、湯匙不置碗內是基本禮儀，拿餐刀戳食物入口是正常人不會做的危險動作。 秘訣2 先拿盤子兩側最遠的刀叉.
