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2024年4月16日 · 大豆製品的製程和營養重點. 1. 豆漿： 大豆泡水、蒸煮，濾渣. 每100克含有32卡、3.6克蛋白質。. 一個馬克杯（300cc) 的豆漿約含有1.5顆蛋的蛋白質。. 2. 豆皮： 豆漿加熱時，表面凝結成的薄膜，挑起薄膜晾乾後，成為豆皮. 豆皮的蛋白質很豐富，一片薄豆皮（33克 ...
豆干的營養成分：. 植物性蛋白質：豆干多數是由黃豆或黑豆所製成，富含豐富的植物性蛋白質。. 低脂肪：豆干含有較少的脂肪，特別是飽和脂肪，這使得它成為一種健康的食品。. 高纖維：豆干含有豐富的纖維，有助於促進腸道健康、舒緩便秘等腸道問題 ...
2021年7月12日 · 豆干的營養價值豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。 大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。
2017年6月22日 · [豆干的營養價值] 豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。
2017年8月24日 · 豆干營養竟高過豆腐、豆漿！. 常見豆製品營養大公開. 營養師Stella 2017-08-24 | 瀏覽數 579,300. 【早安健康／營養師Stella】這是一篇寫給吃素者、愛吃豆製品者、對坊間五花八門的豆製品感到好奇者，或未來有可能會穿越者 (大誤>_<)，專門介紹豆漿、豆腐和豆干等 ...
2023年7月12日 · 小方豆干：鈣質含量最高「補鈣王」 小方豆干是將黃豆打成漿，加入硫酸鈣等凝固劑放入模具中成型，扎實口感鈣含量高，是補鈣超級好朋友！程涵宇建議，民眾應避免選購有添加防腐劑、色素等不必要添加物的豆干！ 看更多：吃豆花補鈣又補蛋白質！
了解五香豆干所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
