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一、豬肉的營養價值. 豬肉含高量蛋白質，能提供人體營養所需。. 豬肉富含維生素B群，其中維生素B1的含量高，有助於新陳代謝、維持人體生理機能。. 另外由於豬肉屬於紅肉，因此 鋅 、 鐵 含量也是相當豐富。. 根據 衛福部國民健康署「國人膳食營養素參考 ...
2024年6月3日 · 營養師高敏敏詳細分析了牛、豬、羊、雞各部位的熱量、營養價值，包含了各部位的蛋白質與脂肪含量以及推薦的健康料理方式，肉控人必收藏 ...
豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，以修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能，當然偏食肉類容易造成血脂肪、膽固醇過高，但是攝取不足也會產生營養不良的副作用。
2023年4月24日 · 營養師團隊「好食課」就用一張圖整理標示豬肉12個部位的營養成分，令人意外的是，有好幾個常見的肉品都暗藏了油脂地雷，甚至脂肪含量比蹄膀還要高！
2024年3月27日 · 在營養角度，豬肉含有豐富蛋白質，有助細胞生長和修補身體組織；此外，豬肉含有鐵、鈣、磷、鋅和維他命B雜等營養素， 其中鐵質更是製造紅血球的主要元素 。 豬肉性平、味甘鹹，有補中益氣，滋陰潤燥的作用。 （資料圖片） 脂肪最高：豬頸肉、五花腩. 根據衞生署衞生防護中心的「解豬圖」所顯示，豬隻普遍分為8個部分，當中以豬頸肉、五花腩為脂肪含量偏高的部位，豬頸肉的脂肪更佔整隻豬的69.6%；其次為豬腩，脂肪含量佔整隻豬的53%，同時也屬高熱量的位置。 對比下，豬內臟的脂肪含量及熱量會較低，但內臟的膽固醇含量高，不宜多吃。 衞生署衞生防護中心的「解豬圖」，豬頸肉的脂肪佔整隻豬的69.6%。 （FB@衞生署衞生防護中心） 請按圖看豬肉各部位熱量，由低至高排列（每食用分量100克不連皮計算）： + 11.
樂活營養師 豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，雖然各部位含量不同，但瘦肉也含高達10％以上的脂肪。 含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。
為了讓您更容易了解豬肉的多樣化營養特性，本文提供了 30 種不同類型的營養信息，涵蓋了所有流行的部位。 所有營養數據均基於每 100 克和每份的煮熟重量，數據來自美國農業部的資料庫。
豬肉可提供許多人體所需的重要營養，含有人體無法合成之必需胺基酸，且具有蛋白質吸收率高等優點。 同時豬肉也富含微量元素，是維生素 B 群的良好肉品來源，尤其是維生素 B1 ，約 85 公克（ 3 盎司）的豬後腿肉便能提供每日成年男性所需約 49% 與成年女性 ...
豬肉可提供許多人體所需的重要營養，含有人體無法合成之必需胺基酸，且具有蛋白質吸收率高等優點。 同時豬肉也富含微量元素，是維生素 B 群的良好肉品來源，尤其是維生素 B1 ，約 85 公克（ 3 盎司）的豬後腿肉便能提供每日成年男性所需約 49% 與成年女性 ...
2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！
