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一、豬肉的營養價值. 豬肉含高量蛋白質，能提供人體營養所需。. 豬肉富含維生素B群，其中維生素B1的含量高，有助於新陳代謝、維持人體生理機能。. 另外由於豬肉屬於紅肉，因此 鋅 、 鐵 含量也是相當豐富。. 根據 衛福部國民健康署「國人膳食營養素參考 ...
2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！
豬肉深受台灣人喜愛，不過你可曾想過豬肉部位那麼多，營養成分是不是都一樣？ 豬肉油脂量較禽肉高，那增肌減脂、飲食控制族難道就真的不能吃豬肉？
2023年4月24日 · 營養師團隊「好食課」就用一張圖整理標示豬肉12個部位的營養成分，令人意外的是，有好幾個常見的肉品都暗藏了油脂地雷，甚至脂肪含量比蹄膀還要高！
為了讓您更容易了解豬肉的多樣化營養特性，本文提供了 30 種不同類型的營養信息，涵蓋了所有流行的部位。 所有營養數據均基於每 100 克和每份的煮熟重量，數據來自美國農業部的資料庫。
2023年5月15日 · 「好食課」營養師楊婷貽將在這篇文章中，詳細解析12種豬肉部位的營養成分，讓你能更明瞭的掌握每日飲食熱量控制，避開熱量地雷。 豬肉各部位熱量大不同。
2022年11月18日 · 你喜歡吃腰內肉、老鼠肉嗎？ 還是非松阪豬不吃？ 你知道這些是豬的哪些部位嗎？ 熱量、脂肪又是多少嗎？ 營養師吳映澄特別分享豬肉各部位熱量表，她推薦想增肌減脂的民眾，可選擇吃豬的後腿瘦肉、腰內肉（小里肌）、腱子肉（老鼠肉）。 而每次都在火鍋店吃下爆量肉盤的民眾可要三思了！ 看更多： 非洲豬瘟銷遍全台？ 不小心吃到怎麼辦？ 哪些食物可能帶病毒？ 防檢局說分明. 吃豬肉增肌減脂必選後腿瘦肉、腰內肉、腱子肉. 營養師吳映澄表示，許多減肥民眾會選擇吃雞胸肉，但吃久了又有點膩，其實選對豬肉也可以輕鬆變化口味，她推薦想增肌減脂者首選豬肉部位為後腿瘦肉、腰內肉（小里肌）、腱子肉（老鼠肉）。 另外，五花肉（三層肉、培根肉）、蹄膀（腿庫）、胛心肉（肩胛肉）、松阪豬肉（豬頸肉）則是豬肉的高脂部位，需要多注意！
