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2020年10月30日 · 地址：台北市莊敬路239巷12號. 交通：捷運市貿101站3號出口，步行5分鐘. 電話：02-87860126. 營業時間：18:00 (週一公休) 今夜下著細雨，仍然細毫不減我來足立的心！ 等這餐等了8個月，人生能有幾個8個月？ 謝謝我們最給力的CEO包場請客， 知道我喜歡兼差寫寫部落格， 還留了主廚前的座位讓我好拍照，揪甘心ㄟ！ 主廚 足立浩正 (Hiromasa Adachi) 原為會員制經營的 「千壽壽司」 板前料理長， 在「千壽壽司」關門熄燈後，2017年才自行開業。 足立師傅是我看過最挑剔的料理人. 不夠頂級絕不端上台面，對於魚料也是精修再修， 對食材品質講究程度最高，用料也是最捨得的， 以十分嚴謹的態度將味道做出高度與深度. 卻仍保有食材自身的鮮本味，就是他過人之處。
2020年12月7日 · 僅有12個座位，需要熟客帶路才能訂位 【Adachi 足立壽司】 提供無菜單日本料理Omakase 店內的食材全數日本進口，講究食材選擇及魚料處理， 每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管，不假他人之手 不僅刀工手藝超群，握壽司醋飯也強 可謂台北頂天級的
台北最貴、最難訂位的日料！. 常常眾星雲集，也是政商名媛的口袋品名單， 僅有12個座位，需要熟客帶路才能訂位 【Adachi 足立壽司】 提供無菜單日本料... - 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳.
2024年8月2日 · 台北最貴、最難訂位的日料「足立壽司」！ 僅有12個座位，需要熟客帶路才能訂位。 這裡提供 無菜單日本料理 Omakase，店內的食材全數日本進口，講究食材選擇及魚料處理，每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管，不僅刀工手藝超群，握壽司醋飯也強 ...
2020年10月30日 · Adachi足立壽司 - 網友評論、最新食記 (1則) 評分: 4.8分。. Adachi足立壽司是位於台北信義區的餐廳，地址: 臺北市信義區莊敬路239巷12號，訂位電話: 0287860126，均消價位: $2200 最新食記介紹 - 蛋寶趴趴Go: 『【Adachi 足立壽司】台灣最貴最難訂的日本料理名店 僅有12個 ...
尾聲登場的大捲壽司堪稱足立大將的霸氣之作，也是完美的剩食利用典範。當天登場的所有食材，再度現身，切成條或塊狀，包捲在海苔片中，成了獨一無二的足立花壽司，而且分量完全隨意，看客人食量切大小。
2023年8月1日 · 足立的壽司店現在在台灣可說是無人能及，他們所使用的食材都是來自日本的頂級貨源，品質絕對一流。 他們對於溫度控制的完美把握，以及烤物所散發出的迷人炭香，都讓人驚艷。
2017年6月2日 · 原在台北東區忠孝東路金石堂旁邊巷弄內，採類會員制經營的〈千壽〉壽司炊熄燈號後，負責板前的料理長足立浩正（Hiromasa Adachi)自己創業，在信義 ...
2017年6月3日 · 除了食材全由日本進口外，足立浩正讓識味食饕激賞的是即便〈Adachi足立〉主攻的是生魚片與壽司，足立浩正卻沒有「讓生而優越的食材自己說話 ...
僅接受會員預約且作風低調的Adachi（足立壽司），以江戶前壽司最受饕客讚賞。 原為千壽會員制日本料理店的Adachi，堪稱是台灣最低調的餐廳，從千壽起，便只接受會員訂位，且不接受媒體報導與宣傳，即便如此，仍受到許多高消費族群趨之若鶩。
