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2015年3月20日 · 「醃蘿蔔乾」是客家庄裡家家戶戶必備的家常小菜，微鹹、微甘的清脆口感，男女老少都喜歡 ! 簡單、方便、好保存，不論配粥配飯都麻吉，無疑是餐桌上的最佳配角。
客家風味醃蘿蔔/ Hakka Style Pickled Radish材料/ Ingredients:以下材料百分比，以蘿蔔總重為基礎.The following ingredients percentages are based on the total weight of radish.1.
2019年5月30日 · 白蘿蔔是居家料理的好食材，拿來醃漬成甘甜的漬蘿蔔，就是餐桌上開胃解膩的長青小菜，簡單搭配白粥、或是搭配蔥花煎個蘿蔔炒蛋，甚至煮湯增鮮，都會是意想不到的好滋味！
2019年11月21日 · 醃蘿蔔好吃有訣竅，學會客家特色做法，簡單調料少，好吃又解饞. 冬天是蘿蔔大豐收的時候，爽脆鮮甜好吃，而且營養豐富，農民常說它是家家戶戶吃得起的「人參」，也是我們餐桌上最常見的一種食材，做法特別多，清炒、燉肉、煲湯、涼拌等等 ...
做法看起來簡單，沒想到第一次醃蘿蔔乾就失敗! 香氣是有，但是每條蘿蔔乾都像「冬蟲夏草」一樣又乾又硬，根本不好吃，最後只能拿去煲湯。 淑華不死心，便和鳳林的媽媽討教，這才發現少了一個重要的步驟──原來……
愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑末 醃李子 類客家風味、客家醃蘿蔔、客家古早味醃蘿蔔乾（附影片）、鍋｜陽春酸菜魚。 以及醃李子、酸菜鴨、李子等相關料理做法。
2016年10月16日 · 不過客家傳統作法至少會再封存1年以上，讓蘿蔔乾香味更熟成，約1∼2年風味最佳。 ⇒ 延伸食譜： 蘿蔔乾菜脯蛋 ｜ 菜脯茶碗蒸 ｜ 菜脯可樂餅 延伸閱讀：
南台灣美濃的白蘿蔔，十二月正是盛產季節。 在美濃這個客家鄉鎮，在當季蘿蔔吃不完的時候，客家人都會把蘿蔔醃起來，做成好吃的蘿蔔乾。
客家蘿蔔料理怎麼做？愛料理精選31篇簡易食譜做法與步驟，有最新的客家蘿蔔絲餅、客家蘿蔔糕、客家蘿蔔糕湯、客家蘿蔔糕 黃金比例好彩頭。以及客家蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、客家菜包等相關料理做法。一起來做好吃的客家蘿蔔料理吧！
2017年11月19日 · 😋 而這種醃漬文化，也替客家民族帶來了「勤儉持家、不浪費食物」的美名呢！👏🏻 資料來源：客家委員會 #想知道怎麼做醃蘿蔔嗎？ #以及更多醃蘿蔔時的小技巧和步驟！ #敬請期待接下來的系列文！
