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金針湯料理怎麼做？愛料理精選385篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金針花排骨湯、金針花豬肉湯、茭白筍金針湯、素食金針豆腐湯。以及酸菜魚、金針排骨湯、魚翅羹等相關料理做法。一起來做好吃的金針湯料理吧！
秋冬必備「金針排骨湯」濃郁甘甜超好喝 簡單美味又健康愛吃金針花的你一定要試試！. 這個湯最適合這個天氣喝了 煮起來又非常的簡單. 「天氣忽冷忽熱要怎麼辦？. 「金針花要怎麼處理？. 天氣冷就想喝碗熱湯，. 天氣一悶就想吃點清爽的料理. 這個湯最適合 ...
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金針花湯料理怎麼做？. 愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金針花排骨湯、金針花豬肉湯、金針花香菇豆芽湯、金針花榨菜湯。. 以及金針花湯、酸菜白肉鍋、素酸辣湯等相關料理做法。.
2021年10月25日 · 金針排骨湯跟香菇雞湯一樣，乍看不過就是把所有食材通通一鍋煮，好像沒什麼了不起，也很少人想過如何能把金針排骨湯做得更美味更漂亮。 大部分人煮金針排骨湯是把汆燙好的排骨與金針、清水一起燉煮，外面賣小盅金針排骨湯的小吃店都是這樣做，很多餐廳裡的專業廚師也都是這樣煮，這樣做出來的成品黑黝黝的不是很好看，而且味道比較混雜也品嘗不出金針的原味。 我聽過有廚師說他當學徒時師父就這樣教他，有的廚師甚至還會先把金針泡發汆燙過再用來煮湯。 如果是外省菜系的師承系統這樣的煮法確實是有其道理. 很多網路資料寫「金針又名黃花菜」，以前還有陸客來台旅遊的時候，一些陸客看到特產店賣的台灣金針會說「啊這就黃花菜嘛」，其實 台灣金針不完全等於大陸的黃花菜。
2017年2月9日 · 金針打結是避免烹煮時，所有花瓣散開，影響脆的口感及嚼勁，將較長的蒂頭切除是為了去除粗的纖維，保持脆嫩口感。 切記要先打結再切蒂頭，以免切了蒂頭後的金針太短，不好打結。
蔥爆香菇金針肉片湯. 鈕釦菇 1大 撮, 金針 1 大撮, 肉片, 蔥 切段, 水適量, 鹽, 鮮味精, 胡椒粉, 香油. 20 分鐘. 3 人份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）. 看更多. 搜尋篩選器. 最齊全的家常 金針 湯 料理食譜！.
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