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2021年7月7日 · 〔健康頻道／綜合報導〕很多人聽過「冬粉熱量非常高」一說，因此讓不少人對冬粉卻步；對此，營養師鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，要學會 ...
2023年5月23日 · 鍋燒冬粉熱量是多少？ 鍋燒冬粉要注意容易加入火鍋料、沙茶這兩個熱量殺手！ 火鍋料平均一顆熱量 50 大卡，選擇四到五樣大約 250kcal，沙茶一湯匙就有 100kcal，雖然鍋燒冬粉較少額外的烹調用油，但配料疊加上去熱量也和炒冬粉差不多，一份大約 600
2024年4月2日 · 營養師鄭惠文在臉書粉專發文表示，冬粉熱量高低實際取決於三件事，分別為冬粉乾重與濕重的差別 、每餐實際吃的粉量 以及選擇的湯底與烹調方式有關。 乾重或濕重：水分會影響冬粉熱量. 鄭惠文以烏龍麵和冬粉為例，指出烏龍麵含水率68% ，而冬粉含水率12% 。 換言之，兩者同樣為以澱粉為主的麵食，每一百克烏龍麵就有68克的水份，熱量相對低，而每一百克的冬粉，只有12克的水份，熱量密度較高。...
2020年8月13日 · 而高敏敏也在留言處補充，通常一把冬粉大概是40公克，熱量約是140大卡，GI值小於55，屬於低GI的食物，而烏龍麵一份大概是200公克，熱量約248大卡 ...
整理了常見各種麵條的熱量，包括：拉麵、油麵、麵線、刀削麵、義大利麵、鍋燒意麵、冬粉、米粉、烏龍麵等熱量有多少，同時與你分享6個吃麵的技巧，在減肥期間想吃麵怎麼做比較好，快筆記起來！
2020年12月12日 · 邱正宏醫師指出，一碗白飯通常約150～200公克，一碗裝滿至與碗口齊平的白飯大約280卡，若裝得尖尖的白飯更可能突破300卡；而煮一碗冬粉湯只需要30公克的冬粉，經過換算後發現，白飯提供約300大卡的熱量、冬粉則為105大卡，若長期以冬粉湯取代白飯
2024年1月11日 · 不少人認為冬粉熱量非常高，營養師表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，每100克的冬粉，只有12克水分 ...
2024年8月6日 · 許多人常以每100公克的熱量作為比較基準，這樣的比較方法看似合理，但實際上充滿陷阱。 首先，我們先來看一下每100克飯、麵、冬粉的熱量分別為多少，因飯、麵的種類及品項眾多，無法全數列出，故以下用常見品項做為舉例： 你發現問題了嗎？ 烏龍麵、油麵本身為濕麵條，含水量較高，相對來說熱量較低；而王子麵、鍋燒意麵為乾麵條，含水率較低，相對來說熱量較高，且上述這些品項，我們每餐的食用量並不可能同樣為100公克。 以白飯與王子麵為例，若僅以上面的數字做判斷，會認為王子麵的熱量比白飯高，但以實際的食用量來說，一碗飯的重量約為160公克（熱量為293大卡），而一包王子麵的重量為50公克（熱量為249大卡），由此可知，以實際食用量來說，王子麵的熱量其實是低於白飯的。 熱量比較─陷阱二.
2017年12月21日 · 建議鍋物中出現根莖類、冬粉，白飯就盡量少吃，湯底清淡為佳，如果已經有豆腐、豆皮，肉類就點了2個人一起吃比較好，最後加總熱量可掌握在800大卡上下，與平日正餐熱量相差不遠，走進火鍋店也能吃得心暖又心安。
2020年7月1日 · 少選油炸麵條、雞絲麵、鍋燒意麵等熱量較高的麵條之外，另外像有些麵條如冬粉，因為很會吸汁，若搭配麻辣鍋或重口味的湯底，很容易讓你不小心吃下較多的油脂和鈉，不是說都不能吃冬粉，而是看你的湯底是什麼喔。
