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2016年5月24日 · 中小火，平底鍋放上滷肉，同時蒜頭備用，肉入鍋不要急著翻，慢慢的把豬肉的油逼出來 翻面後會發現，肉局部逐漸開始煎成金黃色 把油逼出來之後，放入 蒜 頭爆香， 蒜 頭香味飄出後，肉持續煎先把 蒜 頭拿出，避免 蒜 頭焦掉 *溫馨小提醒- 蒜 頭後面會出水 ...
阿基師家常菜-滷肉. 所需材料： 五花肉2條 (2斤)、玉桂5g、八角2個、冰糖1湯匙、薑片100g、蔥段100、紅辣椒2根、米酒300cc. 調味料： 醬油膏2大匙. 做法： 1.辣椒對切備用。 2.將五花肉切1公分的厚片狀備用。 3.起鍋下豬皮爆炒出油後，下蔥段爆香後，盛出備用。 4.同上鍋，下做法2炒出油至金黃色後，下薑片、辣椒炒香，下八角、玉桂炒香後，下冰糖炒至焦糖色，下等量的米酒與熱水，蓋上鍋蓋煮40分鐘煮至湯汁收剩一半。 5.承上，燉煮至肉軟化熟成後，取出玉桂、八角不用，下醬油膏調味，下做法3炒勻即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 彩娟 Said, 剛看完電視上播的是一斤的肉~~~請問其他所需材料是否要減半?? 第二個問題是作法4.裡面有提到再下做法1炒至上色~~這句話.
滷三層肉料理怎麼做？愛料理精選286篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷五花肉滷蛋、蘿蔔滷五花肉、香滷五花肉、滷五花肉。以及大同電鍋滷肉、滷三層肉、滷五花肉等相關料理做法。一起來做好吃的滷三層肉料理吧！
2022年8月9日 · 指三層肉要先經過汆燙的程序，藉此去除掉表面的雜質和血水，且要整塊汆燙，才能鎖住肉汁，而燙過的滾水要直接倒掉，不可重複使用。 「滷」 指肉加入醬油滷的過程，加入醬油會讓香氣整個被提引出來，且先下醬油跟三層肉一起入味後，才能加入冰糖或 ...
2019年8月13日 · 1條. 豆乾. 8塊. 將三層肉川燙 再將三層肉切塊. 準備炒鍋加熱後放入油 開始煎拌炒三層肉 放入蠔油跟冰糖炒一炒 炒鍋內放入水蓋過三層肉 稍微滾煮一下 換上另一個鍋子 將 辣椒 蔥 蒜 頭 米酒 醬油 豆乾 （切塊）放入鍋內 開始開火煮大約一小時 大火 30左右 小火 ...
滷三層肉 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 可樂滷三層肉、滷三層肉油豆腐、滷三層肉滷蛋、香菇滷三層肉、滷三層肉油豆腐蛋
滷三層肉是常見的家庭料理，教你如何做好吃又不油膩的三層肉，配白飯保證一碗又一碗！
1小時20分. 4人份. 吻仔魚. 【長豆菜乾滷五花肉】沒吃過這種滷肉，別說你是滷肉控. 五花 肉 • 長豆菜乾 • 紅蘿蔔 • 水煮蛋 • 蒜頭 • 蔥 • 醬油 • 薑片 • 砂糖 • 米酒 • 水. 90分鐘. 4人份. 真果食希望手作坊. Q彈滷肉（五花肉） 五花 肉 半條 • 錦豆腐 • 蔥 • 蘋果西打125ml • 醬油一匙 • 水（加至淹過食材） • 蒜頭 • 二砂糖半匙. Zizi地球🌍. 滷肉燥-五花肉版. 五花 肉 • 洋蔥 • 蒜末 • 油蔥酥 • 醬油 • 米酒 • 冰糖 • 麥芽糖 • 五香粉. 0 分鐘. 娟兒. 五花滷肉（豆油伯純釀醬油食譜） 五花 肉 • 米酒 • 大蒜 • 蔥 • 水 • 紹興酒 • 豆油伯缸底醬油. 60 分鐘. 豆油伯. 香菇滷肉飯.
2014年3月1日 · 熱鍋加入一匙油， 薑 放入煸香，再來炒香 蔥 段，再放下 八角 和 肉桂 棒，最後是冰糖，把糖炒的略略溶解後，加入一大碗熱開水 ，在鍋中等待約3-5分鐘等待湯汁滾開。 把鍋子裡的湯底換到燉鍋裡。 在燉鍋裡依序加入醬油、紹興酒、 紅蘿蔔，最後是牛肉（請注意熱水必須淹過所有食材，若水太少則加熱水補充），開大火等待煮滾之後關成小火，蓋上鍋蓋燉煮2個小時即可完成。 小撇步. **台灣可以買到整塊的牛腱下去滷，更好吃喔！ （貝蒂買到的是超市切好的） **紅蘿蔔可以用白蘿蔔替代. **貝蒂臉書粉絲專頁，歡迎大家光臨指教^^ www.facebook.com/BettyHou.liveinuk. 6.6 萬 瀏覽. 2014/03/01 發表. 分享至： 貝蒂英國生活手札 71 食譜 737 粉絲.
愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷牛腱肉（參考阿基師及小林郭郭食譜）、阿基師做法~軟Q入味滷牛腱!、炸豬皮滷白菜 (參考阿基師作法)、【阿G師不是阿基師】滷大腸。
