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2020年6月9日 · 最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步,食譜裡有許多做菜上的偷呷步,今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了,加了一個秘密武器【咖啡汁】 有加咖啡汁的色澤會變得較漂亮,味道香醇濃厚很多而且入口回甘,所以今天也來試試囉。
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作法. 將所有材料切一樣大的丁備用,起油鍋爆香 雞肉 跟 洋葱 (香味出來) 加入淹過材料的水,小火悶煮十分鐘 (肉Q又能熟透的小訣竅) 開蓋放入 紅蘿蔔,如果水位降底需再一點水,小火悶再煮十分鐘 (紅蘿蔔剛剛好軟硬的小訣竅) 再開蓋並開大火放入馬鈴薯塊 (同樣注意水位) 待滾時,將浮出的油及 肉渣撈乾淨(這是林媽的袐訣) 好吃的咖哩就是不能太油或有渣渣. 待湯汁呈現透淨再上蓋小火悶煮十分鐘,開蓋再撈一次渣. 再大火加入 咖哩塊,接著要不斷慢慢攪動湯料 (以免鍋底燒焦) 待咖哩塊全溶在湯裡,再熄火上蓋悶十分鐘即成六人份的咖哩雞。 小撇步. 這道菜不難,但需有耐心撈湯渣跟最後的攪動,才能做出香濃可口的咖哩雞哦!
美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
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- jian jyun wang
美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。 Amy's Kitchen & Recipe Youtube: Amylaceous Kitchen Instagram: Amylaceous Facebook: .美食鳳味吳秉承蘋果咖哩飯食譜喜歡料理的你從今天開始訂閱吧: 別忘了給個like喔~ 部落格文字食譜~ 更多免費...
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- Lloyd Guajardo
2017年8月17日 · 當然也不忘遵循懶人做法,用電鍋就可以輕輕鬆鬆端出色香味俱全的超簡單零失敗 雞肉咖哩飯 喔! 說來有趣,前兩天雪媽嚷嚷著要把兩大盒House牌的咖哩給我,我以為是哪個鄰居送她的~結果居然是雪爸在好市多買的!
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日式咖哩飯怎麼做?
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咖哩塊可以煮出什麼樣的咖哩?
2014年11月14日 · 咖哩配方非常多.這是我家很愛的配方~ 可以忍耐的話.放隔夜的咖哩更好吃喔~~ 【關鍵字】:咖哩塊、馬鈴薯、梅花肉、紅蘿蔔、焦糖、養樂多、優格 開啓美好生活 愛料理
2018年11月7日 · #姆士流【咖哩雞肉飯】Tips材料:去骨雞腿2隻、咖哩塊、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1/2根、洋蔥半顆、鮮奶油1大匙、肉桂葉少許、葡萄乾1. 雞皮朝下入鍋乾 ...
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- 355.8K
- 詹姆士姆士流官方專屬頻道
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