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- 1.秋葵汆燙後，去蒂並切長段；杏鮑菇與香菇則是先切片，再汆燙。 兩種食材皆備用。 2.里肌肉切片後，輕輕抓過太白粉與沙拉油，接著過熱油處理，備用。 經過這道手續，能讓炒出來的肉片更滑嫩。 3.另外準備一個鍋子，熱油後爆香薑片，再加水、鹽、醬油、砂糖，並把調味料拌勻。 4.秋葵、杏鮑菇、香菇這3種材料先入鍋拌炒，等鍋內的調味醬汁燒滾，最後再加肉片，炒熟就可以起鍋了。
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秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。. 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！. 如何延長秋葵保存期限？. 洗淨後，用廚房紙巾擦乾。. 用少許鹽巴，撒在秋 ...
秋葵料理怎麼做？. 愛料理精選1429篇簡易食譜做法與步驟，有最新的秋葵、家常菜~秋葵炒蛋、秋葵炒蛋、炒秋葵。. 以及秋葵炒蛋、涼拌秋葵、泰式涼拌等相關料理做法。. 一起來做好吃的秋葵料理吧！.
- 鹹肉片炒秋葵。材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；2.先爆下鹹肉片，盛起；3.再起鍋，加入蒜茸，半焦時倒進秋葵及辣椒，翻炒一下，加點精鹽；
- 蔥香秋葵。材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；做法：1.將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；2.將秋葵泡在涼水中沖涼，然後撈出切段；3.大蔥洗凈切花；
- 黃秋葵炒番茄。材料：黃秋葵6根、番茄1隻；做法：1.黃秋葵、番茄洗凈切片；2.鍋內放入適量的食油,開中火；3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,倒入黃秋葵翻炒；
- 蒜味秋葵。材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；做法：1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2022年9月15日 · 做法. 將秋葵事前處理後，斜切2段。 在步驟1加入鹽昆布、三倍濃縮鰹魚醬油，攪拌均勻即完成。 詳細做法. 清涼日式小菜「秋葵漬鹽昆布」拌一拌就入味的日本家庭涼拌菜！
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