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1. 影片

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     9:18

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     阿基師教大家煮紅豆湯！這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不不破皮！

     2019年11月5日

     觀看次數：19.6萬

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     1:52

     youtube.com

     阿基師示範「紅豆湯」快速煮法，不但節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感！

     2018年5月16日

     觀看次數：2.3萬

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     3:55

     youtube.com

     紅豆湯怎麼煮？阿基師教大家！只要20分鐘，這樣做煮，煮出的豆子軟爛不破皮！

     2019年1月6日

     觀看次數：2797

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2. www.youtube.com › watch阿基師教大家煮紅豆湯！這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不 ...

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   放冰箱涼涼的吃也很棒！. 紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，. 豆殼跟豆仁不分家？. 這次邀請到國宴主廚阿基師. 示範快速煮法，. 不但紅豆可以快速熟透、.

   • 影片時長: 9 分鐘
   • 觀看人次: 195.9K

   • 作者: 新闻24小时

3. www.parenting.com.tw › article › 5073163一鍵按下免浸泡！懶人電子鍋也能煮出超綿密紅豆湯 - 親子天下

   www.parenting.com.tw › article › 5073163

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   2017年1月16日 · 我研究過好多種煮法，阿基師的紅豆湯密技是是先把紅豆炒香後再加水煮，中間過程還要加上悶(真的很搞剛)。 最多人的煮法就是先浸泡一晚，然後再慢慢煮，但有時候泡久了，紅豆一煮整個就爛掉，吃不出粒粒分明的口感，像是在吃紅豆沙。

4. 圖片

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5. lazytina.com › 煮婦日記-電鍋煮紅豆湯（免浸泡）[煮婦日記] 電鍋煮紅豆湯（免浸泡） | Tina太太的懶婦雜記

   lazytina.com › 煮婦日記-電鍋煮紅豆湯（免浸泡）

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   2018年1月11日 · 晚餐煮的是 蕃茄杏鮑菇燉牛肉，一鍋搞定料理，所以有閒暇可以煮紅豆湯，立馬動手！ PT 版電鍋煮紅豆湯. 材料： 綠主張紅豆（屏東萬丹小農） 1杯. 水 6杯 （1000ml） 鹽巴 少許. 綠主張冰糖 適量. 作法： step1. 洗淨一杯紅豆，加入6 杯 熱水，放入電鍋，外鍋放3杯水。 Tip： 原文說防止紅豆飛濺，用大同電鍋內鍋蓋上蓋子， 我沒有內鍋，直接加個盤子，我以前沒有考慮過紅豆會飛濺的問題耶， 可能有因此要洗蓋子，大概就默默洗了吧，感謝加蓋這好方法！ （應該也有悶的效果吧？ step2. 開關跳起時，再悶20分鐘。 接著第二次在外鍋加2杯水，按下開關。 step3. 開關跳起後，加入冰糖、鹽巴少許，在外鍋再加2杯水煮最後一次。

6. www.edh.tw › article › 10952一鍵按下免浸泡！懶人電子鍋也能煮出超綿密紅豆湯 - 早安健康

   www.edh.tw › article › 10952

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   2015年12月18日 · 我研究過好多種煮法，阿基師的紅豆湯密技是是先把紅豆炒香後再加水煮，中間過程還要加上悶（真的很搞剛）。 最多人的煮法就是先浸泡一晚，然後再用壓力鍋煮，但有時候泡久了，紅豆一煮整個就爛掉，吃不出粒粒分明的口感，像是在吃紅豆沙。

7. www.youtube.com › watch紅豆湯怎麼煮？阿基師教大家！只要20分鐘，這樣做煮，煮出的豆子 ...

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   阿基師教大家！ 只要20分鐘，這樣做煮，煮出的豆子軟爛不破皮！ 天涼喝碗熱騰騰的紅豆湯最是享受，加點湯圓或是紫米，更是美味無比。 可是你是否有這樣的困擾，放在瓦斯爐上煮的紅豆，一個小時過了，紅豆還是硬梆梆。 或是放在電鍋裡燉煮，得一而再，再而三的加水煮難拿捏。 到底該如何煮好一鍋紅豆湯呢？ 今天就讓阿基師示範快...

   • 影片時長: 4 分鐘
   • 觀看人次: 2.8K

   • 作者: ven0m989

8. 其他人也問了

   紅豆湯可以用電鍋煮嗎?

   • 而且又綿密，不用泡，煮紅豆湯強烈建議用陶鍋煮，真的好吃太多了」、「紅豆湯是煮好以後才放糖，如果和糖一起下去煮，紅豆煮不爛」、「我媽都是先用電鍋把紅豆蒸熟」、「煮的時間縮短，改用悶的方式，這樣會讓紅豆外表完整但是裡面鬆軟。 」（編輯：許苡晴） ▲一名網友在PTT傳授煮紅豆湯的「5訣竅」。

   紅豆湯總煮不爛？內行傳授「神招」 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com/紅豆湯總煮不爛-內行傳授-神招-004807307.html

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   電子鍋煮紅豆要多久?

   • 1.將紅豆及滾燙熱水倒入電子鍋中 2.以糙米模式煮65分鐘 3.煮好後加入砂糖，攪拌均勻即可享用 (如果覺得水分太少,可以再加入熱水和砂糖) ＊本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登，未經同意禁止轉載

   一鍵按下免浸泡！懶人電子鍋也能煮出超綿密紅豆湯 - 親子天下

   www.parenting.com.tw/article/5073163

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   紅豆湯怎麼煮?

   • 我研究過好多種煮法，阿基師的紅豆湯密技是是先把紅豆炒香後再加水煮，中間過程還要加上悶 (真的很搞剛)。 最多人的煮法就是先浸泡一晚，然後再慢慢煮，但有時候泡久了，紅豆一煮整個就爛掉，吃不出粒粒分明的口感，像是在吃紅豆沙。 像我們這種很忙的主婦，哪有時間先炒豆再燜，或是泡水泡整晚啊 (攤手)，用KT的煮紅豆祕技，不需要浸泡，更不用炒豆子，只要家家戶戶都有的電子鍋，先用快煮壺煮好熱水，將熱水及紅豆一起放進電子鍋中，然後用糙米模式煮約1小時，就能一鍵煮出大師級的紅豆湯喔！ 這款懶人紅豆湯味道真不是蓋的！ 紅豆粒粒分明、外皮完整不破，吃得到紅豆的口感，一入口又香又綿密，實在太令人驚喜了！ 重點是他真的很簡單，一鍵按下就可以去看日劇了呢！ 大家也趕快來試試看吧。 材料 1. 紅豆……..1杯 2.

   一鍵按下免浸泡！懶人電子鍋也能煮出超綿密紅豆湯 - 親子天下

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   電鍋怎麼煮豆漿?

   • 將電鍋外鍋倒入1量米杯的水，並在鍋邊放一根筷子，使電鍋鍋蓋無法變密合，按下開關蒸至跳起後，依照個人喜好加入砂糖煮勻即可飲用。 喜歡黑芝麻者可加入1大匙黑芝麻粉，一起打勻就變成黑芝麻豆漿。 無論黃豆有無泡過，建議一定要蒸熟蒸透再打成豆漿，以避免豆味過重。 內鍋的豆漿量建議不要太多，以免煮的時候溢出。 鍋蓋不要密合也是為了避免豆漿溢出，清洗電鍋較麻煩。 豆漿以篩網過濾後剩下的豆渣可以做成美味豆渣餅。 首先將豆渣加2匙太白粉、1顆蛋，再把廚房裡現有的肉燥、蔥花、胡椒粉或其他配料加進後拌勻，分成小塊下鍋煎成金黃色即完成，熱吃冷食都很可口喔！

   懶人也會！電鍋速成香濃豆漿，甜度、濃度隨你調整～ - 食譜自由配 - …

   food.ltn.com.tw/article/1887

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   紅豆要怎麼煮才會熟?

   • 確認 紅豆 熟度OK，再加入糖、一點點鹽提味攪拌一下即可享用。 1. 紅豆：熱開水 = 1：6 2. 用盤子或內鍋蓋將內鍋蓋住可加強悶煮效果 3. 糖要在紅豆熟度OK後才能加入，否則會讓紅豆不容易煮熟 愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

   免浸泡！電鍋煮出粒粒分明的紅豆湯 by 愛料理官方品牌廚房

   icook.tw/recipes/126875

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   低糖紅豆怎麼煮?

   • 1. 低糖紅豆餡: 把紅豆洗淨，加入三倍的水 (約6米杯)，不需浸泡、直接放入Kalorik電子壓力鍋，高壓煮30分鐘，煮完後自動洩壓。 壓一下紅豆就鬆軟，那就完成了，用壓力鍋煮紅豆免浸泡又省時，真的非常方便! 把紅豆瀝乾，剩下的紅豆水可當飲料，可以消水腫除體濕喔! 2. 把紅豆用攪拌棒打成泥，放入不沾鍋，加入糖、麥芽糖、油，用中火拌炒。 把水分炒乾，紅豆餡成團即可，放入乾淨容器中放涼。 紅豆餡要放足夠的砂糖，才能去除紅豆腥味，也可以延長保存期限，這個配方吃起來不會太甜，算低糖口味的紅豆餡。 紅豆泥除了包蛋黃酥以外，還可以用來做紅豆餅、紅豆麵包、鯛魚燒，用途多多! 3. 油皮: 前一天先準備好無水奶油，市售無水奶油價格高，用一般無鹽奶油自製即可，步驟一點也不難 (請參考 芋頭蛋黃酥)。

   蛋黃酥 Yolk Pastry - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

   lauraslilkitchen.com/蛋黃酥-yolk-pastry/

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9. icook.tw › recipes › 126875免浸泡！電鍋煮出粒粒分明的紅豆湯 by 愛料理官方品牌廚房

   icook.tw › recipes › 126875

   2015年11月3日 · 來不及或忘了浸泡紅豆嗎？. 教你免浸泡煮出粒粒分明的紅豆湯！. 免顧火，用電鍋煮紅豆湯真的好方便。. 看詳細影片> https://tv.icook.tw/warm-redbeans 【關鍵字】：紅豆、電鍋煮紅豆湯、icook.

10. www.youtube.com › watch阿基師教大家煮紅豆湯！這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不 ...

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    這次邀請到國宴主廚阿基師示範快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。

    • 影片時長: 1 分鐘
    • 觀看人次: 3.5K

    • 作者: epal75