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2019年1月18日 · 「隱性飢餓」指的是人體由於營養不平衡或缺乏某種維生素及身體必需的礦物質，同時又存在其它營養成分過度攝入，而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。 根據世界衛生組織（WHO）的定義， 「隱性飢餓」指的是兩大類營養素的缺失，第一類是維生素，第二類則是礦物質 ，常見的「隱性飢餓」包括缺乏鐵、鈣、鋅等微量元素與多量元素，還有缺乏維生素A、B、C、D等維生素。 根據國內進行的一項調查結果發現，有7成的成人認自己飲食均衡，但其實有高達99%的人每天攝取的營養素未能符合衛福部所建議的標準，完全不知自己已經成為「隱性飢餓」的受害者。 隱性飢餓會出現哪些症狀？ 而出現「隱性飢餓」現象， 缺乏營養素會影響人的智力、勞動力和身體免疫力 ，而缺乏不同營養素會出現相應的症狀，例如 長期缺乏維生素與礦物質可能引發心臟病等。
2023年1月12日 · 隱性飢餓是什麼？ 缺乏2大類營養恐成為高危險群. 李婉萍營養師表示，隱性飢餓又稱為微量營養素缺乏症，是指缺乏人體必需兩大類營養：維生素和礦物的狀態。 不同於碳水化合物、蛋白質、脂肪這三種巨量營養素，因為維生素和礦物質只需攝取少量，而被稱做微量營養素。 其中， 最普遍缺少的營養包括維生素A、鐵、鋅、碘和葉酸，而其他像是B群或B12也很常見 。 舉例來說，許多澱粉控常因蛋白質和鐵質吃得不夠，而有貧血症狀；嗜吃甜食飲料的人，很容易發生脂漏性皮膚炎或嘴破、口角炎等皮膚狀況欠佳情形；只愛肉食卻少吃水果的族群，也會因為缺乏維生素C造成牙齦流血。 當身體長期處在隱性飢餓，便不能好好地運作、抵抗疾病，也會阻礙小朋友的生長發育。 避免隱性飢餓發生3原則.
2024年5月16日 · 隱性飢餓即維生素與礦物質攝取不足，可能出現疲憊、落髮及貧血等症狀。 至於，隱性飢餓可能造成哪些風險？ 以及日常飲食如何預防隱性飢餓呢？
隱性飢餓（Hidden Hunger）是指機體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。. 一般認為是一種因為無法保證正常營養成分吸收而導致的飢餓症狀，重點在元素不平衡而不是 ...
2023年2月6日 · 隱性飢餓又稱為微量營養素缺乏症，是指缺乏人體必需兩大類營養──維生素和礦物質──的狀態。 不同於碳水化合物、蛋白質、脂肪這三種巨量營養素，因為維生素和礦物質只需攝取少量，而被稱做微量營養素。 其中，最普遍缺少的營養包括維生素A、鐵、鋅、碘和葉酸，而其他像是B群或B12也很常見。 舉例來說，許多澱粉控常因蛋白質和鐵質吃得不夠，而有貧血症狀；嗜吃甜食飲料的人，很容易發生脂漏性皮膚炎或嘴破、口角炎等皮膚狀況欠佳情形；只愛肉食卻少吃水果的族群，也會因為缺乏維生素C造成牙齦流血。 當身體長期處在隱性飢餓，便不能好好地運作、抵抗疾病，也會阻礙小朋友的生長發育。 3招飲食法 幫你避免隱性飢餓. 不良的飲食習慣是造成微量營養素缺乏的主要原因，因此預防發生隱性飢餓可注意幾個方向： 1、飲食多樣化：
「您每天都有均衡飲食嗎？ 」依據國健署最新的國民營養健康調查顯示，19-64歲成人高達9成乳品 、堅果種子類攝取量未達建議量，而8成以上的人蔬菜與水果攝取也不足。 另外，以每日需求熱量2000大 卡之六大類飲食建議量估算，有5成的人豆魚蛋肉類、全榖雜糧和4成的人油脂類攝取超過建議攝取量， 顯示國人有極高的比例飲食不均衡。 國內研究顯示99%的國人皆為隱性飢餓高危險族群。 現代人外食頻繁，每天選食須面對美味、健康、價錢等條件做取捨，還要達到均衡標準的質與量就 更加困難，可想而知經常外食者的營養素攝取幾乎是不夠的。
什麼是隱性飢餓呢？ 根據世界衛生組織（WHO）的定義，隱性飢餓是指微量營養素缺乏， 包含維生素與礦物質兩大類營養素，這些營養素長期缺乏會造成身體出現狀況，但只要稍微調整一下生活習慣與日常飲食，就能解除警報囉！
