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雲南破酥包子的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的雲南破酥包子。 包子是我一直不敢挑戰的麵食，至今為止也沒有做得完美過。
2018年9月30日 · 雲南破酥包. J.H.C的餐桌. 55 食譜 410 粉絲. 104 說讚 4 一起做. 一次跟朋友跑去中壢吃米干，結帳時，順便買了一盒破酥包回家，想說名字這麼妙，吃吃看。. 被它的皮迷上了。. 看似包子樣，皮又是很個性。. 外表不美麗，可是內在卻很迷人。. 麵皮一層層的，口感 ...
破酥包子的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的破酥包子。這是雲南的特色面點。包包包，包你滿意——破酥包子。
2017年7月14日 · 之前就有看過網路上破酥包的食譜，破酥包其實就有點像中式點心的酥餅，分油皮與油酥兩部份，堆疊捍壓，也是因為麵皮裡頭油，才能做出多層次的「破酥包」口感。 我這次是用切的，切開來時，發現這菜肉破酥包的內餡比預期豐富，除了有肉、蔥之外，還有筍塊與香菇。 沒有完全切斷，扒開時就感覺到、也能看到破酥包麵皮的「牽絲」感。 破酥包的麵皮同樣有類似包子的膨鬆感，但吃起來更紮實且有層次，同時嚐的到淡淡的油香味。 菜肉包裡頭的內餡滋味、口感比預期豐富，有豬肉餡的甜、筍塊的微脆、香菇的淡淡菇味，讓這菜肉包吃起來不會覺得都是肉味而已。 豆沙破酥包 (NT$20 /個) 接著來毒豆沙破酥包。 同樣也是用切的。
2017年6月7日 · 雲南小吃-破酥包. 外型跟一般的包子一樣. 但一口咬下去. 麵皮一層一層的很特別. 剝開包子,裡面滿滿的芝麻內餡. 起來讓人齒頰留香回味無窮.
雲南破酥包子是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，雲南破酥包子這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下雲南破酥包子簡單。
【不破的雲南破酥包（香菇豬肉餡）】1.面粉＋泡打粉混合；2.酵母加入溫水攪融；3.倒入面粉揉成面團；4.放在案板上，用推壓的手法，把面團揉至不粘手的光滑面團；5.面面團擀薄，塗上厚厚的一層豬油；6.將粉皮卷起來；7.揉成面條；8.切割劑子；9.沒有折子
2024年8月13日 · 云南特色破酥包（香菇肉） 1260人浏览 120人收藏 0人做过. APP中查看更多做法. 作者： 俏妈的宝葫芦. 破酥包的馅料可以是云腿、豆沙，也可以是我之前出的香葱肉、梅菜肉，因为本身做法不是传统包子的做法，为了大家操作起来不迷糊，所以我把不同口味的破酥包分成了多个菜谱来编辑。 其实就是换汤不换药，比如上一个菜谱梅菜肉，这个菜谱把梅菜换成香菇即可。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
2022年4月18日 · 包子皮吃起來ㄧ層ㄧ層的肉包，外皮的口感是鬆軟的，有如花捲的層次感，配上多汁的蔥燒內餡，忍不住會ㄧ顆接一顆。. 食譜可做12顆 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 【關鍵字】：包子、中筋麵粉、肉包、豬油、香油、牛舌 ...
破酥包子是昆明的風味小吃，這種包子蒸製時很講究火候，要用旺火猛催，一氣呵成。 這樣蒸出來的包子飽滿潔白，收口微開，香氣四溢，破酥包子的餡心有鹹、甜兩種。
