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2016年12月21日 · 這個韓式泡麵專賣鍋是種「鋁鍋」，外面再鍍上一層黃銅。 而鋁導熱快又輕巧，被當作泡麵神器其實有道理在。 但是，媽媽們會碎念，叫我們不要使用的原因是？
在韓劇中，我們不時可以看到用來煮泡麵的金色小鍋子，到底這是否為韓國傳統食器呢﹖其實，這種鍋子是由99%的鋁所製成的，名叫「yangeun naembi」（양은냄비）。 通常來說，鋁製品雖然導熱速度快，但卻不持久，因此不是做為烹調用具的理想原料。 但是，對泡麵而言就另當別論了——鋁鍋不僅能迅速煮沸湯汁，還能快速降溫到溫熱的狀態，讓麵條不致於煮爛。 目錄. 主婦夢寐以求的神奇廚具. 韓國泡麵的誕生. 從日式雞肉口味到韓國人喜愛的辣泡麵. 參考資料. 廣告. 主婦夢寐以求的神奇廚具. Photo Credit: Shutterstock / 達志影像. 漢字寫做「洋銀鍋」的這種鍋子，直譯的話應該是「鎳銀鍋」或「德國銀鍋」，因為這種金屬最早是19世紀由德國金屬工人所發明的。
2011年4月15日 · 請問韓國泡麵鍋的材質是什麼? 是鋁是的嗎? 63104 次查看. 小花. kelly886688. 2011-04-15, 15:17. 你說的是金色的,它的材質是鋁的,你可以買煮豆腐鍋,是黑色石鍋,功能比多. 小花. ilovepurin. 2011-04-15, 16:39. 引用: 作者: kelly886688. 你說的是金色的,它的材質是鋁的,你可以買煮豆腐鍋,是黑色石鍋,功能比多. 黑色石鍋就是石鍋拌飯的那種嗎? 有沒有蓋的? 應該在哪裡可以買得到呢? 小花. neco1. 2011-07-09, 10:33. 表面金黃色 是鋁鍍上一層銅嗎??? 鋁鍋加熱會釋出鋁 吃進身體無法代謝會老人痴呆. 鍍上一層銅雖說比較安全. 但是否用久了也要小心?? 小花. 寂寞的香.
2016年7月1日 · 喜歡看韓劇的人對「小金鍋」一定不陌生，遊首爾定會帶幾個回國，輕巧、方便、導熱快，但這種雙耳泡麵鍋，於2014年11月經台北衛生局抽驗發現，骨子裡其實是鋁鍋，鋁溶出量達76ppm，是歐盟規範5ppm的15倍，恐有傷腎和失智的風險。. 譚敦慈指出，用鋁 ...
2012年9月25日 · 韓國金色銅製泡麵鍋 (網頁)---不好意思喔!我8月買的現在已經販售結束了 韓國原廠進口，採用不鏽鋼及金銅材質，品質有保障！ -GOOD!!
2011年8月26日 · 小弟我之前去韓國玩了一趟 在男大門市場買了一個泡麵鍋(黃色的那種) logo是一支烏龜 可是帶回來後 長輩說這個是鋁鍋 可是我之前看新聞 說鋁會導致失智 所以我想請問一下 這種鍋子是銅鍋還是鋁鍋阿?
韓國泡麵鍋的特點是 導熱快，容易清洗，而且可以增加泡麵的香氣和風味。韓國泡麵鍋也可以用來煮其他的食物，例如部隊鍋、石鍋拌飯、海鮮鍋等。韓國泡麵鍋在韓國是很常見的生活用品，也是韓劇中的常見道具。
