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56大卡
- 2.韓式泡菜： 韓式泡菜不僅熱量低，因經過發酵含有益生菌，還可以幫助調節腸道健康，一小碗80公克，熱量56大卡。
health.ettoday.net/news/1959794
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2023年6月9日 · 韓式泡菜熱量有多少？我們一般火鍋、簡餐店最常見到的韓式泡菜，跟台式、黃金泡菜相比，到底誰的熱量比較高呢？韓式泡菜每 100 克大約是 60 大卡，相當於 1/4 碗白飯，相較於另外兩種泡菜來說，熱量真的少非常多！
2021年5月6日 · 100g台式泡菜熱量59大卡，100g韓式泡菜熱量35大卡，100g黃金泡菜熱量111大卡，營養師分析了泡菜好處，對腸道、免疫系統和大腦健康的好處，以及教你 ...
- 對腸胃有益。營養師Samantha Cassetty解釋說：「就像其它發酵蔬菜和發酵食品一樣，泡菜富含對身體有益的益生菌。」這些益生菌可以帶來許多健康益處，所有的益處都從消化道機能開始。
- 可以增強免疫系統。別訝異！泡菜的消化功效也可以擴展到免疫系統中。《50種應對壓力和焦慮的健康習慣》的作者Jessica Cording說：「 泡菜中的益生菌有助於免疫功能，因為大部分免疫功能都發生在腸道中。」
- 有助於降低膽固醇。有研究發現，經常吃泡菜的人的膽固醇水平較低。Rumsey說：「科學家不確定到底是泡菜中哪個確切成分負責的。」白菜、紅辣椒、大蒜、韭菜和生薑是泡菜中常見的一些使用成分，這些都具有潛在的健康益處。
- 改善心臟健康。Cassetty說，泡菜除了有助於維持健康的膽固醇外，還可以透過提高體內抗氧化劑的含量來改善心臟的健康，這要歸功於生薑和紅辣椒。「抗氧化劑有助於穩定受損細胞，進而加速疾病轉好的速度，因此身體具有高抗氧化劑狀態，可以保護你免受慢性疾病的侵害，像是心臟病。」
根據食品營養成分資料庫，發酵而成的韓式泡菜熱量更低，膳食纖維也更豐富，除了有蔬菜本身的營養及膳食纖維幫助腸道排出毒素外，還有多種營養素，特別是為了發酵添加的「乳酸菌」。
想知道泡菜的熱量，以及台式、韓式、黃金泡菜的美味秘訣嗎？ 趕快來一探究竟，輕鬆掌握「泡菜怎麼吃」的秘訣！ 想要享受泡菜的美味與健康益處，但不知道怎麼吃才安全又美味？
韓式泡菜. 加工食品類. 食品狀態或料理方式. 熟食,混合均勻打碎 (大白菜,辣椒粉,大蒜,魚露,蔥,洋蔥,薑,胡蘿蔔,鹽,糖) 營養成分. *數值單位均為每 100g可食部分之含量. 熱量 (kcal) 35. 水分 (g) 89.7. 蛋白質 (g) 2. 脂肪 (g) 0.4. 碳水化合物 (g) 5.8. 鈉 (mg) 487. 膳食纖維 (g) 2.8. 膽固醇 (mg)...
2024年6月27日 · 然而，韓國泡菜種類多達187種，依據地區別，其蔬菜種類不盡相同，甚至連阿嬤們私房的醃泡菜撇步都會影響口感。 韓國泡菜改名 2021年，南韓文化體育觀光部正式發表一份文件，將韓國泡菜（Kimchi）的標準中文譯名，從「泡菜」變更為「辛奇」。
