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2024年8月20日 · 這次想要來跟大家分享 涼拌海帶芽 的食譜做法，涼拌海帶芽是夏天必備的涼拌菜，免開火，只要10分鐘就能上菜，做法有韓式與日式二種醬汁，風味大不同，傳統的 韓式涼拌海帶 芽酸酸甜甜的非常開胃， 日式涼拌海帶芽 多了果醋的香氣，吃起來更清爽開胃 ...
2020年7月2日 · 步驟. 1.洋蔥絲泡在冰的飲用水中10-15分鐘去除辛辣味後，瀝乾備用。 2.乾燥海帶芽沖入滾水，泡約5分鐘至展開，瀝乾水份取出備用。 3.準備一個保鮮盒，放入所有調味料拌匀後，再放入泡發好的海帶芽、洋蔥和蒜未，攪拌均匀，撒上白芝即可。 小撇步： 1.如果買的是生的白芝麻，可以小火乾鍋炒香，成為熟芝麻。 2.也可撒上些許的七味粉或辣椒粉，很對味喔！
涼拌海帶芽的做法非常簡單，重點就在於適當的泡發海帶芽，跟調製醬汁。 1．海帶芽放進碗裡，用冷水 (煮開過放涼的) 浸泡30秒泡發，水的量要蓋過海帶芽。 2.經過30秒後如果看到海帶芽還有硬硬乾乾的情況，再多泡10-20秒。 撈起後瀝掉大部分水分，靜置3-5分鐘後，你就會發現剛剛還微皺的海帶芽藉著剩下些許的水分就完全泡發啦，口感會QQ的而不軟爛。 涼拌醬汁中各種調味料的比例. 孫榮老師的食譜，比例是－醋： 糖：麻油＝3：1：1，可能我用的醋比較酸，或是我比較不耐酸，所以我調整成2：1：1。 . 鹽的話，最好依你買的海帶芽本身的鹹度，原始食譜中鹽跟糖的量是一樣多，但我的海帶芽嘗起來有鹹了，所以我的涼拌醬汁裡鹽加很少大概只有4克。 同場加映： 韓式醃白蘿蔔.
- Side Dish
- Korean
2018年6月19日 · 韓式涼拌海帶芽. cynthia92. 2 食譜 16 粉絲. 628 說讚 一起做. 드디어 미역무침을 만들었다! 제일 좋아하는 반찬이 우리 집에 나타난다~. 這道韓式小菜一直是我心中第一名. 可以吃一整碗海帶芽都沒問題. 參考了料理123的食譜後改編一下.
2014年12月30日 · 韓式涼拌海帶芽, 미역무침. English 日本語. 在台北的韓國餐桌. 109 食譜 1.6 萬 粉絲. 1,924 說讚 3 一起做 1 留言. 很適合當你沒胃口的時候吃的韓國家常菜，很容易做很清爽的感覺，酸酸甜甜營養的開胃小菜，馬上試試！. 韓式涼拌海帶芽做法. http://hanguoliaoli.pixnet.net ...
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2019年11月9日 · 食譜作者. Carol Yeh @carolyeh0921. 發布於 2019年11月9日. 韓式涼拌海帶芽 的詳細作法：#亞洲料理 韓式料理經典開胃小菜，自己做真的超。. 簡。. 單。. 紅蘿蔔配色用，量依喜好添加，記得試味道，可依喜好調整甜鹹酸度。. 一次做2-3天份要食用時再淋上香油.
2016年9月9日 · 韓式涼拌海帶芽【零廚藝】 貓兒食堂. 516 食譜 1.3 萬 粉絲. 3,890 說讚 5 一起做 2 留言. 每回到韓籍友人家，即便今日家中未開伙，但總能端出泡菜、海苔和這道涼拌海帶芽，多作ㄧ些存放在冰箱，除了作為小菜，也可拌飯，抑或是掺於韓式辣豆腐鍋中，是韓國家庭冰箱裡的必備食品喔！ #素食. #蔬食. #家常菜. #涼拌. 收錄在： 【主題菜單】拯救寒冷體質，簡單食材來保養你的日常生活，就看『 食療 』菜單！ 食材. 乾燥海帶芽. 半杯（25g) 洋蔥絲. 1/2顆. 小黃瓜絲. 1條. 辣椒圈. 1條量. 白芝麻. 適量. 鹽. 1茶匙. 糖. 2大匙. 白醋. 3大匙. 香油. 1茶匙. 海帶芽冷水泡開後，滾水汆燙約3分鐘，過涼水後瀝乾備用。
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