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2021年3月3日 · 很愛吃韓式料理的各式小菜，真的很開胃下飯。最經典的首推韓式泡菜，之前分享過即食韓式泡菜的做法，很多人回應很喜歡，也很驚艷拌出來的成品，又快又好，原來用簡易的方式，也能做出道地的口感。
2021年11月12日 · 白蘿蔔的 5 種必學切法，「韓式白蘿蔔塊泡菜」快速食譜作法！. 每年冬季 11 月至隔年 3 月產的白蘿蔔最為甘美，做法多變，燉蘿蔔、炒蘿蔔，用來熬湯更加鮮美溫醇。. 想要做出好吃的蘿蔔料理，除了切法之外，削皮的方式也很重要。. 白蘿蔔富含的芥子油苷 ...
2021年7月7日 · 通常出去餐廳吃雪濃湯或者麵食的時候一定會出現這種泡菜，蘿蔔脆脆的口感在加上熱湯和麵最美味了！ 今天若曦媽教大家怎麼做最簡單最快的一種泡菜，簡單零失敗喔！ 【關鍵字】：泡菜、白蘿蔔、韓式醃蘿蔔、雪濃湯、魚露、蘿蔔泡菜、麵食
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白蘿蔔怎麼泡菜?
韓式泡菜怎麼做?
蘿蔔怎麼醃制?
韓國泡菜怎麼保存?
- 涼拌黃豆芽
- 韓式泡菜
- 醃蘿蔔
- 涼拌海帶芽
- 醬煮馬鈴薯
Source：小紅書@静静美食日记 首先，先給大家一道最簡單的「涼拌黃豆芽」，別說10分鐘了，根本不到5分鐘就能完成。再買時千萬別買到一般豆芽菜，要買帶有黃色頭的才夠“韓”。 食材：黃豆芽1把、蒜泥1匙、鹽半匙、香油1匙、昆布醬油1匙、芝麻 蔥花適量。 1.將黃豆芽用煮熟，撈起後立即泡冰水。 2.冰鎮後的黃豆芽加入所有調料攪拌均勻即可，若喜歡吃辣的可以再加一匙韓式辣椒粉。 3.冰在冰箱約10小時就可以吃啦～ 延伸閱讀：「冰花煎餃」怎麼做掌握3步驟！冷凍水餃不需先解凍，蒸過再煎不失敗
Source：小紅書@大红狍 韓國小菜絕對少不了超經典的「韓式泡菜」，但好吃但好吃、不好吃僅在一線之隔，想吃道地的韓式口味「太白粉水」是關鍵！ 食材：大白菜1個（若是小的則2個）、蒜頭4大個、砂糖2匙、鹽4匙、韓式辣椒粉2匙、太白粉1匙、紅蘿蔔絲半根、醬油1匙、水1杯、洋蔥絲1個、麻油半匙、青段1支。 1.先將大白菜剝開，使用小蘇打粉清洗再用流水洗淨，瀝乾後，切塊放入大盆中（不需切太小）。 2.於菜盆放裡鹽吧，用手抓揉拌勻，使白菜會慢慢釋出水份，靜置30分鐘。 3.把大白菜豬的水分倒掉，適用飲用水清洗一次，把多餘鹽分去除，靜置2小時。 4.將白米粉、水用中小火煮滾，煮至微濃稠狀態，關火靜置放涼。 5.將洋蔥、蒜頭切末，與砂糖、辣椒粉、醬油、麻油一起倒入，放涼的面膜中，攪拌均勻。 6.再將靜置...
Source：小紅書@朵薇的美食记 吃炸雞一定要配的「醃蘿蔔」可也是靈魂角色一般的存在，口味清爽又開胃可是下飯的好幫手，夏日冰箱絕對不能少了它的存在！ 食材：白蘿蔔1根、洋蔥1顆、白醋4匙、砂糖4匙、鹽巴1匙、水1杯。 1.先白醋、水、糖、鹽，煮滾後放涼。 2.再把白蘿蔔切小塊、洋蔥切丁，與放涼後的醬汁一同放進保鮮盒裡。 3.放入冰箱冰1天即可。 延伸閱讀：「在家簡單料理」5大食譜！番茄炒蛋不要20分鐘 、涼拌小黃瓜配麵配稀飯都很OK！
Source：小紅書@Latte、小葵一天吃八顿 每次看韓劇男主喝海帶湯，就也好想來一碗（確定不是因為歐爸帥？），除了海帶湯之外，涼拌海帶芽也是不能少，酸甜的清爽滋味夏天最適合！ 食材：乾燥海帶芽1把、小黃瓜1根、洋蔥半顆、白醋4匙、白糖3匙、昆布醬油3匙、麻油半匙、冰水2匙。 1.乾燥海帶芽泡水泡開，剪成好入口的大小，中火煮5分鐘後，放入冰水冰鎮。 2.再將洋蔥切、小黃瓜切絲，與海帶芽一起瀝乾。 3.把冰鎮後的醬汁，和蔬菜絲、海帶芽放入保鮮盒，6小時就可以了。
Source：小紅書@紫色勿忘我美食 最後一款是韓國很到底的配菜，台灣很少地方有，但每次去韓國餐廳一定會有的「醬煮馬鈴薯」，冰冰涼涼鹹甜滋味太讚了！ 食材：馬鈴薯4顆、蒜末1匙、醬油4匙、白糖3匙、水1杯、麻油半匙。 1.馬鈴薯去皮，切成好入口的方塊後，再泡入清水中洗去表面滑滑的澱粉。 2.把蒜末爆香後，放入馬鈴薯中火翻炒約5分鐘，再加入醬油、糖、水，蓋上鍋蓋煮，等湯汁稍微收乾。 3.再放入麻油、芝麻調味，冰在冰箱一個晚上即可。 加入Bella LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮
首先，小蘿蔔浸在鹽水裡能把有害細菌消滅。 之後，剩下了的細菌就是乳酸菌（lactobacillus），也就是酸奶和健康腸道裡出現的益生菌，能夠...
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- 黎明小哥 Liming Xiaoge
2018年2月26日 · 韓式白蘿蔔泡菜-簡易版. 這季節的蘿蔔既便宜又好吃。. 市場滿是蘿蔔的身影看著那白胖白胖鮮甜多汁的模樣差點下手買了,轉念一想〜明天回牛舅舅家可能會有一堆的蘿蔔等著我 (妹妹賊無誤)還是忍忍先別買了吧！. 果然回老家一趟帶回了一堆的蘿蔔 ...
2015年5月3日 · 韓式蘿蔔泡菜. English 日本語. 靜姐. 245 食譜 1,264 粉絲. 2,773 說讚 3 一起做 7 留言. 簡單美味的配飯小菜。 #素食. #蔬食. #五辛素. #家常菜. #涼拌. #常備菜. #異國料理. #韓式. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 韓國白蘿蔔. 一顆. 紅蘿蔔. 一小根. 蔥花、老薑、大蒜. 適量. 糯米粉. 三大匙. 鹽、砂糖、魚露. 適量. 韓式辣椒粉. 適量. 將蘿蔔削皮切小塊. 切好的蘿蔔放在碗裡頭，每放一層就灑一層鹽，層層鋪滿，靜置一個小時. 老 薑 削皮，磨成泥，青 蔥 、大 蒜 切碎，和 薑 泥混合均勻. 醃製好的蘿蔔用冷水沖一沖 (不用太乾淨，保留點鹹味，可以試吃一下喜歡的鹹度)
