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2019年2月16日 · 從小到大⋯吃不膩的古早味，台式香菇肉羹，怎麼煮出湯頭鮮美、肉條軟嫩的好味道？ 經煮婦實驗後⋯有幾個重點分享，在家也能輕鬆做出道地的古早味肉羹湯，告訴大家訣竅😊. 想了解更多～ ️臉書粉絲專頁. https://ez2o.co/1JQxQ. ️滔客官網. https://cookamy.talk.tw/ #家常菜. #湯. #異國料理. #台灣小吃. 食材. 豬里肌肉（全聯買） 1盒. 紅蘿蔔絲. 1條. 筍絲. 適量. 黑木耳絲. 適量. 小香菇. 10朵. 扁魚乾切絲. 適量. 蒜末、香菜末. 適量. 醃肉條料. 如下. 醬油. 1大匙.
2022年4月6日 · 香菇干貝燴花椰真簡單，為餐桌添加一點顏色，高貴不貴的香菇料理。 香菇鑲肉宴會菜，高級香菇這樣煮，在家也能煮出整桌豪華料理！ 原來三杯杏鮑菇這麼簡單!
2022年5月27日 · 還記得巷口常吃的那碗香菇肉羹湯嗎？ 簡單樸實的台式小吃，滋味總是令人難忘，紮實有咬勁的赤肉加上筍絲、香菇、木耳等豐富配料，恰到好處的勾芡更是滑順好入口的關鍵，快來學做這道料理，可加麵或配冬粉，立刻飽足感滿分！
2013年1月30日 · 無論是什麼羹，在我們家都蠻受歡迎的，而當我將這碗香菇赤肉羹端上桌 ，也勾起了我許多美味的回憶。 【關鍵字】：赤肉羹、梅花肉、金針菇、木耳、筍絲、香菇、地瓜粉
2020年8月15日 · 香菇赤肉羹 不一樣的煮法喔!! 爸爸煮什麼. 29 食譜 2,010 粉絲. 752 說讚 1 一起做. 今天教大家一個煮肉羹的方法，先煮湯再煮肉羹，跟著做零失敗，不用再面對粉肉分離的窘境了! 自己做的香菇赤肉羹料好實在，加一點烏醋，放一點香菜，就可以吃上好幾碗 ...
香菇肉羹湯作法： 以煮肉羹的水重新沸騰後加入香菇片、不酸的筍絲，並加入 康寶大骨風味高湯粉 賦予湯頭更濃厚的肉香（也可用一半的自熬高湯搭配一半的大骨風味高湯製作湯底），接著再以少許糖、鹽調味。
2017年1月17日 · 香菇肉羹湯. 做肉羹，先將豬腿肉切長條狀，加入蛋白、五香粉、胡椒粉、雞粉、鹽、地瓜粉、魚漿等抓勻，靜置略醃3分鐘。. 煮一鍋水，水開後放入肉羹，待肉羹浮起時，撈起、瀝乾水備用。. 乾香菇泡水，待變軟時，取出切絲備用；冬蝦泡水洗淨，備用。. 起 ...
2014年2月11日 · 滑嫩的香菇赤肉羹 的詳細作法：赤肉羹在台灣隨處可見，因為赤肉羹湯不只可以加麵、冬粉、米粉及白飯，冷冷的天來上一碗就讓人暖呼呼有飽足感, 而一般肉羹的做法可分為兩種,一種是加了魚漿來拌,口感帶有咬勁,另一種則是以多量的地瓜粉混合些 ...
簡單的香菇赤肉羹. 乾 香菇 6朵 • 赤 肉 羮600g • 香 3棵 • 熟綠竹筍約300g • 柴魚60g • 水3000cc • 鹽2茶匙 • 味精少許 • 水澱粉（太白粉5大匙+水1杯） • 雞蛋4個 • 白胡椒粉少許. Morgan. 香菇赤肉羹. 香菇 • 里肌 肉 • 香 菜2 • 香 油 • 筍（絲） • 胡蘿蔔絲 • 蛋 • 水 • 芹菜 • 蒜頭 4顆 （拍碎） • 米酒 • 醬油. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 香菇肉羹湯. 乾 香菇 • 金針 菇 • 香 菜 • 豬里肌 肉 • 桶筍 • 紅蘿蔔 • 蒜頭 • 魚漿 • 柴魚片 • 雞蛋 • 細砂糖 • 鹽. 約0.5～1小時.
型男大主廚 阿基師 教你做 香菇赤肉羹
