搜尋結果
2021年11月23日 · 夏季的淡菜，肥美又飽滿，今天我就簡單示範兩道原汁原味呈現的淡菜料理「鹽焗馬祖淡菜」、「淡菜清湯 ...
2017年8月29日 · 滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？. 俗稱淡菜的貽貝，與爆香的紅蔥、大蒜以及白酒煮開，滋味鮮美，就連湯汁都不能放過，一定要用麵包或炸薯條沾著吃，一點都不能浪費。. 更棒的是，淡菜不但容易養殖，甚至能保護環境？. 如果你 ...
河粉. 法式. 清蒸淡菜. 白酒淡菜. 貽貝. 馬祖淡菜料理怎麼做？. 愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的馬祖淡菜 地方名產、馬祖黑金剛淡菜．鮮味直送-淡菜佐黃瓜河粉、清蒸淡菜、法式白酒淡菜。. 以及清蒸淡菜等相關料理做法。. 一起來做好吃的馬祖 ...
2021年11月27日 · #馬祖淡菜 #黑殼貽貝營養價值非常豐富，我也非常愛吃，但許多人問我，到底要怎麼烹調馬祖淡菜，我常常口述都說，當成大蛤蜊來料理就對了，蒸 ...
2021年3月2日 · 淡菜. 鮮美的淡菜，在台灣以馬祖淡菜最有代表性，市面上淡菜有黑殼貽貝、綠殼貽貝（孔雀蛤）等種類，淡菜在夏季季節肥美，以清蒸、白酒料理淡菜，鮮甜的肉質超過癮！. 淡菜是海鮮卻被稱為淡菜，命名由來竟透露食材特性？. 淡菜料理營養優，除了幫助 ...
2021年11月22日 · 在台灣則是馬祖的淡菜最具代表性。 馬祖的淡菜以掛養的方式放養在馬祖純淨的外海，靠著吃海洋浮游生物長大，純淨的海水孕育出飽滿肥美的淡菜，盛產期為每年的6月～12月，其中每年中秋節是最肥美的時節。
2020年11月5日 · 其實馬祖料理方式很簡單，只有一開始的備料需要花點時間，料理前建議先用刷子刷洗淡菜外面，將外層刷乾淨、拔掉海草，清潔乾淨就能開煮/炒了。
