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馬鈴薯料理怎麼做？愛料理精選11378篇簡易食譜做法與步驟，有最新的馬鈴薯燉肉、豆漿薯仔濃湯、薯仔炆雞翼、辣味馬鈴薯。以及馬鈴薯燉肉、咖哩飯、咖哩等相關料理做法。一起來做好吃的馬鈴薯料理吧！
2023年7月26日 · 馬鈴薯在料理中的用法有很多，例如可切塊搭配咖哩、切條製作成薯條、或壓成泥變成馬鈴薯沙拉等。 今天要分享的食譜則是將馬鈴薯切成片，做成簡單又好吃的「椒鹽香酥馬鈴薯片」，沾番茄醬也很對味喔！ 這道食譜由日本知名料理家栗原はるみ女士提供。 Photo： LEE@栗原はるみ. 椒鹽香酥馬鈴薯作法. 材料. 馬鈴薯 3～4個. 料理油 適量（食譜使用的是橄欖油） 鹽 少許. 胡椒粉 少許（粗粒黑胡椒粉或白胡椒粉皆可） 料理步驟. 步驟1：將馬鈴薯清洗乾淨後去皮，切成約1cm厚的馬鈴薯片。 步驟2：把馬鈴薯片放進1個鍋子裡，加入蓋過馬鈴薯的水，以大火煮沸後，轉至中火續煮約10分鐘，直到馬鈴薯片稍微變軟就取出備用。
- 焗烤千層馬鈴薯。鮮奶油 • 個大蒜 • 奶油 • 中型馬鈴薯5、6個 • 巧達起士2杯 • 鹽、黑胡椒適量 • 百里香少許。2小時。4人份。Laifu cooks。
- 馬鈴薯燉肉。馬鈴薯*2 • 洋蔥*1/2 • 紅蘿蔔*1/3 • 牛肉片 • 清酒 • 糖 • 味淋 • 雞湯 1罐 or清水。2～3人。luna。
- 馬鈴薯千層（無鮮奶油版）鮮奶 • （香蒜）奶油 • （切達）起司 • 馬鈴薯 • 肉桂粉 • 黑胡椒 • 鹽巴。10個小時。2人份。阿默。
- 用食物處理機輕鬆搞定，美味的青醬馬鈴薯烘蛋。【甜羅勒葉】80g (可用九層塔替代) • 【堅果】10g • 【蒜頭】10g • 【橄欖油】50g • 【起司粉】25g • 【黑胡椒粒】0.5g • 【現打青醬】164g • 【馬鈴薯】2顆約290g •
- 📌 手風琴馬鈴薯。如果你家裡有烤箱，而且又懶得大費周章準備下午茶，就做這道簡單卻華麗美味的手風琴馬鈴薯吧！雖然有著浮誇的外表，但事前準備其實一點也不費工，只要將整顆馬鈴薯洗淨，以切片不切斷的方式處理馬鈴薯，再在馬鈴薯片之間抹上視線準備好的醬料，可以是 大蒜抹醬，或是其他任何你喜歡的醬料都行，放進烤箱烘烤，出爐後就是香噴噴的馬鈴薯脆片，華麗張開的樣子就像手風琴一般，故此得名～
- 📌 馬鈴薯烘蛋。馬鈴薯跟蛋，都是非常百搭的食材，兩者搭在一起，自然是理所當然的好吃囉！一個簡單的平底鍋，放入切塊的馬鈴薯、淋入蛋液，在即將起鍋時再酌量撒入一點起司絲，隨即蓋上蓋子悶個十幾秒，打開來就是帶有濃郁馬鈴薯香氣、滿滿蛋香味的馬鈴薯烘蛋，一匙舀起來更可以看到邪惡的起司牽絲，讓人光看就胃口大開～
- 📌 牧羊人派。這是一道愛爾蘭的經典菜餚，家家戶戶的餐桌上都可以看到這道菜的身影；雖說是愛爾蘭的傳統美食，但在美食文化多元的臺灣，想必有不少人也嚐過這道佳餚，將絞肉及各式蔬菜混合後鋪在最下層，上層則放上事先搗碎的馬鈴薯泥，入烤箱烘烤完畢後就是外表帶點金黃的美味牧羊人派。
- 📌 馬鈴薯燉肉。這是一道經典的一鍋煮料理，對於沒空想菜單、沒時間花太多時間下廚的人們來說，或許餐桌上常常就可以看見它的身影。將馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜切塊，放入鍋中炒香，並給予適當調味，之後放入肉塊慢火燉煮，一次煮上一大鍋就可以吃好幾天，且製作容易，甚至用電鍋就能上手，很適合初試烹飪的廚房新手～
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