搜尋結果
2023年5月20日 · 「驥園川菜餐廳」 最吸睛的，就是門口透明玻璃望進去，廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯，上門老饕多半衝著雞湯而來，過年前後生意最好時， 平均一天可賣出七、八十口 ，大火全開加熱時，廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時， 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。 「驥園川菜餐廳」 一進門就是超大尊彌勒佛，正笑呵呵的迎賓，很可愛。
2024年6月14日 · 《 驥園川菜餐廳 》基本上就是靠雞湯整個撐全場，果然是 驥園必點 招牌，絕對是 驥園菜單推薦 菜色，湯體真的很濃厚喝起來膠質豐厚，整個胃都是暖呼呼的，其他菜色就蠻看口味，有些真的就很素人，可能是雞湯強到讓其他覺得太普，難怪會單拉雞湯來開副牌 雞窩餐廳 。
2023年11月29日 · 位於大安區敦化南路上的「驥園川菜餐廳」，是以砂鍋雞湯聞名餐廳，還連續四年榮獲米其林推薦，久聞大名直到今年才與朋友到訪，大家都是衝著那一鍋熬煮十幾小時的金黃雞湯來的，除了招牌雞湯之外也有各種川菜料理，品項多到選擇障礙，我會 ...
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2020年11月8日 · 想在家喝驥園雞湯可以外帶；餐廳內喝不完的雞湯也可以外帶。 服務人員說不提供塑膠袋服務，如需鍋子裝，不鏽鋼鍋一個為300元，日後可以將鍋子洗淨帶回驥園餐廳，便能將300元費用領回。
2023年9月24日 · 超多美食老饕推薦，傳說中最強台北砂鍋雞湯，位在大安區敦化南路上的驥園川菜餐廳！ 大部份人來都是為了那一鍋鍋，以砂鍋燉煮12小時以上的砂鍋雞湯。
2024年6月5日 · 被譽為台北最強雞湯開業50年連續4年入選米其林推薦餐廳《驥園川菜餐廳》，一到門口就覺得很震驚，可以看到超過40幾鍋的砂鍋雞湯，《驥園川菜餐廳 ...
2024年7月28日 · 而要是需要驥園雞湯外帶，旁邊玻璃都有各雞湯價格，還提醒寫著包含不銹鋼鍋300元，驥園雞湯價格從2600-13400元，一般雞湯到高檔雞湯都有… 驥園川菜餐廳 桌位在b1，反而一樓只是拿外送跟熬煮雞湯的空間，也因為座位都在地下室，所以長輩或是行動不便的人 ...
身為台北最強雞湯驥園的二代店，雞湯就是驥園的水平，所有的菜式都是為了搭配雞湯而生。 吃一次驥園可能要準備五位數的現金，但吃雞窩不用。 即使只有三兩成群，也能在此嚐到台北最高雞湯的美味。
饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。
