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2023年3月25日 · 這次來分享 台式泡菜作法，在家醃高麗菜泡菜超簡單，如果有大玻璃桶還可以吃很久喔！ 台式泡菜材料： 1.高麗菜半顆(約1台斤)、紅蘿蔔絲半條(約100g)
2018年5月24日 · 步驟做法. 1、 高麗菜洗淨，切成寬條狀，加入刨絲的紅蘿蔔，撒入鹽一大匙醃漬拌勻，靜置20-30分鐘脫生軟化葉片。 當高麗菜開始出水的時候，再稍微翻拌一會兒，之後用過濾水稍微沖洗，並用手約略揉搓，稍微擠乾濾除多餘的水份。
2017年12月16日 · 黃金高麗菜泡菜. ching. 1,662 食譜 2,642 粉絲. 339 說讚 2 一起做. 金黃澄澄的黃金高麗菜泡菜是冬天最棒的小菜，那辛香味十足的香氣，入口咀嚼就能立馬嘗到脆口多汁的新鮮。. #素食. #蔬食. 份量. 10 人份.
2018年3月12日 · 醃漬物. 四川泡菜. . 又到了高麗菜超便宜的季節了，這個時節的高麗菜好吃又實惠，我常會多買幾顆來做泡菜。. 除了之前跟大家介紹的德國酸菜之外，不用加糖不用加醋的四川泡菜，也是我喜愛做的常備菜之一。. 在很多外省老麵店，常常都會看到這樣 ...
愛料理精選236篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜泡菜、川味煮高麗菜泡菜、高麗菜泡菜(簡易版)、高麗菜泡菜양배추김치。 以及部隊鍋、泡菜、泡菜炒飯等相關料理做法。
2021年3月5日 · 高麗菜 一片片剝下用過濾水充分洗淨瀝乾，用手剝法剝出一片片約5公分大小葉片，菜梗處別擔心太厚太硬，剝下後用刀切薄片即可。 利用家中約25公分直徑深鍋盆，將菜葉以層層堆疊法灑塩出水殺青，也就是舖一層菜葉平均灑一層塩，塩量讓菜葉都均勻沾上即可，靜置30分鐘， 最後會以開水沖掉，不需擔心過鹹。 紅蘿蔔 洗淨削皮刨絲，也灑上塩巴靜置30分殺青。 ⌛30分鐘時間到 高麗菜 及 紅蘿蔔 都差不多出水了，先瀝掉這些水後，加入大量冷開水沖淡，分三四次沖淨剛殺青時的塩份，瀝乾水份後就能入甕囉！ 準備好乾淨全乾的玻璃甕 過程中一滴生水都不能碰到喔，所以才會用大量開水沖菜葉。
2017年10月31日 · 做法： 1.將高麗菜葉由根部切斷， 一葉一葉摘取下來， 用水沖洗乾淨， 因為要做泡菜， 所以一定將清洗乾淨， 才不會有殘留農藥和蟲卵。 2.瀝去水份之後， 把一把鹽巴和高麗菜葉拌勻， 靜置十分鐘， 讓葉子萎凋， 這樣才能揉製出澀水。 3.待高麗菜 ...
