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  2. icook.tw › recipes › 92698魚酥羹@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu - 愛料理

    2014年11月21日 · 魚酥羹@美麗人妻Selina Wu. Selina Wu. 621 食譜 3,492 粉絲. 106 說讚 一起做. 因為愛，甘願為你洗手作羹湯，也謝謝有你當我永遠的白老鼠。. 淡水老街除了賣魚酥外，還有一種魚酥羹，這是以前從未注意到的，這回看到便買了一些回來試試。. 將魚酥直接放進羹湯，不 ...

  3. seainfosea.com › fish-crumbs-delicious-soup-bottom-crispy「魚酥羹」，鮮美湯底，脆爽魚酥，好滋味！ - seainfosea

    2023年5月14日 · 在台灣，魚酥羹是一道非常受歡迎的傳統美食。. 作為一位食評家，我認為這道菜絕對值得一試。. 在這篇文章中，我將從以下幾個方面來探討魚酥羹——它的起源、製作過程、口感和建議的食用方式。. 這道菜的歷史悠久，各個方面都非常值得關注。. 魚酥羹的 ...

  4. www.youtube.com › watch《宜手作》魚酥魚漿羹 - YouTube

    羹湯基本上作法都一樣，所以可以做肉羹麵昂、魚漿羹、魷魚羹、魚酥羹….等。. 至於要配油麵、米粉、冬粉、板條或是白飯，也都可以喔，是不是 ...

    • 3 分鐘
    • 2.5K
    • 宜手作

  5. www.ytower.com.tw › recipe › iframe-recipe【食譜】魚酥羹(1):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

    2007年6月6日 · 魚酥羹 (1) 【材 料】 魚酥 10片. 香菇 3朵. 筍絲 50公克. 乾金針花 10公克. 柴魚片 8公克. 油蒜酥 10公克. 高湯 2000㏄. 香菜葉 少許. 【調 味 料】 鹽 3/2小匙. 白砂糖 1小匙. 太白粉 50公克. 水 75㏄. 【做 法】 1.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；乾金針花洗淨泡軟後去蒂，將上述材料和筍絲一起放入沸水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、柴魚片、油蒜酥續以中大火煮至滾沸。 2.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法1中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，並趁熱撒上魚酥和香菜葉即可。 魚肉 葷食 超好吃魚翅肉羹. 查詢更多相關食譜資料.

  6. cookpad.com › tw › 食譜魚酥羹@美麗人妻Selina Wu 食譜與作法 by Selina Wu - Cookpad - ...

    2014年11月21日 · 料理步驟. 1. 大白菜切小塊、紅蘿蔔切絲、乾香菇泡水後切絲、鮮香菇切絲、玉米筍切小段、蛋打散備用。 2. 取鍋爆香乾香菇及扁魚，放入大白菜翻炒，加入鮮香菇、玉米筍及適量水煨煮，斟酌以鹽、白胡椒粉、沙茶醬調味。 3. 同鍋以太白粉水勾芡，邊攪拌邊倒入蛋液，加上香油及醋，放上魚酥即可。 心情傳達. Cooksnap (1) 啤酒肚. 分享 Cooksnap. 留言. 食譜作者. Selina Wu @cook_6827966. 發布於 2014年11月20日. 某天，一如往常地在廚房打理晚餐，爐火熊熊對著鍋而燒，手握鏟子不斷往鍋裡頭翻動，一會兒鹽巴一會兒胡椒粉，剎那間，彷彿自己又坐在畫架前，忙著勾勒線條，調和適合的色調，這才明白原來自己一直不斷地在畫，只是換了不一樣的形式。

  7. 圖片

    • 【食譜】魚酥羹(1):www.ytower.com.tw
    • 魚酥羹的詳細做法 - 大廚網簡易食譜
    • 魚酥羹@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu - 愛料理
    • [食記]永和: 特別的老味道, 文化路魚酥羹 - Mobile01

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  8. icook.tw › recipes › 68120魚肉酥羹湯 by Tiffany - 愛料理

    2014年1月19日 · 魚切成適當大小,用醃料醃十分鐘 (醃魚同時先來煮羹湯) 筍絲, 紅蘿蔔, 香菇 切絲 (木耳 切絲如果有的話),先將 蒜 片爆香,然後放入 紅蘿蔔 絲和 香菇 炒香;接著加入高湯,筍絲及 木耳 絲. 煮滾後轉小火再煮個五分鐘,然後加入調味料及太白粉勾芡 (不加也可,我沒加 ...

  9. icook.tw › search › 魚羹《魚羹》食譜與做法，共 62 道 - 愛料理

    魚羹料理怎麼做？愛料理精選62篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黃金鯛魚羹、土魠魚羹麵、簡單做-滑蛋杏菜吻仔魚羹、宴會料理簡單做，滑嫩美味的翡翠吻仔魚羹。以及肉羹麵、肉羹飯、虱目魚羹等相關料理做法。一起來做好吃的魚羹料理吧！

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