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2021年6月24日 · 鳳梨苦瓜雞. JuJu媽. 13 食譜 135 粉絲. 12 說讚 一起做. 超簡單的方式煮很營養的雞湯. 大人小孩都愛吃. 份量. 3 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 鳳梨豆醬. 4～6塊. 雞肉. 半隻. 老薑. 2塊. 苦瓜. 一條. 水. 適量. 乾小木耳（可不用. 一把. 紅棗（可不用. 10顆. 枸杞（可不用. 一把. 乾 木耳 泡開洗淨備用 紅棗用剪刀或刀子切個小口（紅棗用意讓湯更清甜，家裡沒有也沒關係不用放） 苦瓜 切塊放入內鍋，不要切太小，因為我的作法煮完 苦瓜 很入味很軟，太小會化掉 怕苦的人， 苦瓜 內膜挖乾淨，再用沸水燙過 （我是都沒燙直接放下去煮） 我這做法其實做起來 苦瓜 很入味，已經不苦了. 全部材料 （除了 木耳 跟雞肉！
2020年6月8日 · 清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯，炎炎夏日喝，解熱消暑又開胃！ 電鍋版的做法，讓你不用待在悶熱的廚房裡顧火，搭配幾個簡單的料理技巧，就連第一次下廚的新手，也能輕鬆煮出清澈回甘的美味湯頭。
2018年5月6日 · 將鳳梨和雞肉放入1.5公升的水，可丟入兩塊蔭瓜讓口味更好，電鍋加入兩杯水 烹煮約20分鐘後，再加入 苦瓜 繼續燉煮 （若喜歡有脆度的 苦瓜 ，可在時間點上做拿捏，若不介意的話，可在上一步驟一併放入）
苦瓜怎麼煮會甘甜甘甜呢？. 今天讓阿淇來教大家一道客家料理【鳳梨苦瓜雞湯】客家鳳梨苦瓜雞是一道營養豐富、口感獨特的菜餚以鳳梨、苦瓜和 ...
2012年9月13日 · 一鍋煮滾的水將燙好的雞放入，接著下醃漬鳳梨及切好的苦瓜，放電鍋就好（省瓦斯的煮法），※電鍋外放二杯水 小撇步 1.雞粉及塩等煮好了再放就可以囉！
鳳梨苦瓜雞（簡易電鍋版）. 苦瓜 • 鳳梨 罐頭 • 雞 翅 約10-15支 • 薑片 • 小魚乾 • 米酒 • 糖 • 鹽. 2小時. 3人份.
2023年5月29日 · 料理步驟. 1. 苦瓜先切片 小魚乾手指抓一搓的量放碗裝倒米酒浸泡. 2. 10人鍋裝1/3的水. 3. 雞翅 鳳梨罐頭2罐 薑片 小魚乾及米酒 一併倒入鍋中 開火煮至水滾. 4. 滾起後將鍋子移入電鍋 (1 杯水 跳起後悶30分)
2020年4月27日 · 食譜作者. Chien Hsiao @cook_22805687. 發布於 2020年04月27日 17:00. 更多來自此作者的食譜. 簡單電鍋料理#1 鳳梨苦瓜雞湯 的詳細作法：方便省時間的料理.
做法. 可以用壓力鍋或電鍋. 1. 備料： 土雞腿切塊，與一鍋冷水（水蓋過雞肉即可）用中小火煮滾，去除多餘油脂、血水、雜質。 鳳梨去皮切小塊，原本想把鳳梨芯燉完就撈掉，後來發現燉過後原先粗硬的纖維就滿好入口了，下次我應該會只用鳳梨芯煮，果肉直接當飯後水果吃。 苦瓜切對半去籽，平面朝下再切片比較安全，大約切 0.8cm 厚片，怕苦瓜太苦的話，可以先從中間對切再切片，讓苦瓜變小塊一點，苦味更容易釋出到湯裡。 薑片隨意，不需要切很薄，大約 0.3cm~0.5cm 都可以，薑性味辛溫，可以平衡掉苦瓜的寒涼。 2. 所有材料放入壓力鍋裡，水淹過食材就好，中小火煮到壓力閥升到第二條紅線 (約10分鐘)，關火靜置，讓壓力閥自然降溫 (約20分鐘)。
2021年6月7日 · 1.川燙雞肉時可以加入少許米酒來去除腥味. 2.蔭鳳梨罐頭本身有一定鹹度在，建議煮熟後先試一下味道再做調整. 3.料理可以加入少許的鰹魚粉提味. 1.9 萬 瀏覽. 2021/06/07 發表. 分享至：. Wendy下廚！. 開食啦～ 63 食譜 215 粉絲. 👩🏻🍳簡單烹煮 料理幸福 ...
