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2022年1月27日 · 目前市面上最容易買到的【小倉屋】鹽昆布。 在蠻多通路就能直接買到現成的鹽昆布了，電商上有時折扣完一包甚至不到 50 元，最常看到大家使用的是【小倉屋】鹽昆布 (26g），買了其實也不用擔心怎麼使用，基本上可以當一般鹽巴應用即可。 雖然很容易就能買到，但若真的好想試試炒昆布鹽（誰？ ），請參照以下做法： 將昆布剪成小塊。 由於要炒鹽巴，請使用不怕被鹽巴刮傷的鍋具。 冷水加入鍋中，水量要淹過昆布的高度，以小火慢煮。 煮至沸騰，昆布發軟後，將海鹽倒入鍋中。 鹽巴會開始吸收鍋中水份，此時可再適當加入一些開水，使水位高過鹽巴。 以小火慢煮的方式，不斷翻攪鹽巴直至水分消失，鹽巴已乾燥並呈棕色。 挑出昆布，將鹽巴過篩，確保鹽巴無結塊與乾燥，裝進密封罐放置陰涼通風處保存。
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2021年6月15日 · 想請問鹽昆布有辦法自製嗎？ https://i.imgur.com/bmpg4Gx.jpg 像是這種 因為覺得網路買一包都超貴… 想說如果可以想自己做看看
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昆布は柔らかくなり過ぎないよう絶妙の硬さに仕上げているので浅漬けやお茶漬けなどに最適です。 業務用サイズですので、塩こんぶユーザーに最適です。
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