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黑木耳有何功效?
木耳的功效與作用有哪些?
黑木耳湯有什麼好處?
黑木耳和白木耳有什麼不同?
白木耳有什麼功效?
如何挑選、泡發黑木耳?
- 維護腸道健康。黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
- 降低膽固醇、延緩血糖上升。
- 抗凝血、改善貧血。黑木耳含有多種多醣體，可抑制 血小板 聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。（延伸閱讀：臉發白、頭發暈、走路會喘？
2022年12月9日 · 黑木耳功效和白木耳差別？. 膳食纖維解便秘，禁忌一次看. 黑木耳膳食纖維營養豐富，幫助消化還能降低壞膽固醇，黑木耳和白木耳營養成分和功效差在哪？. 孕婦、生理期可以吃黑木耳嗎？. 吃太多黑木耳有什麼副作用？. 一次看懂。. 黑木耳近年來之所以從 ...
2023年12月20日 · 從中醫角度，余雅雯提醒，黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，夏日食用會比較好；長期過量服用可能會傷害脾胃、損傷人體陽氣，若有下述狀況時應避免或減少食用黑木耳，非得要吃的話，可搭配薑、辣椒等辛香溫熱的調味料。
2019年7月3日 · 黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱，養生效果有補鈣、補鐵、防止膽固醇過高以及血管硬化，加上富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質3種成分以及低熱量，讓黑木耳成為熱門的健康食品 ...
2024年9月16日 · 這不僅降低很多人從事運動的意願，對於長期訓練的運動員而言，更會造成對身體的傷害。研究發現，來自黑木耳的多醣體可增強運動耐力，並保護 ...
2019年7月1日 · 黑木耳有食用禁忌與副作用嗎？ 黑木耳是什麼？ 黑木耳是一種生長於溫帶、亞熱帶地區可食用性木耳屬的真菌，與大部分的真菌相同，結構可分成菌絲體、子實體及孢子三個部分。 菌絲體主要是分解及吸收營養的營養器官，營養充足下菌絲量逐漸增加，進而轉成子實體；子實體則是會產生孢子的繁殖器官，並在風的協助下散佈孢子；孢子首先會先萌發成不具生殖能力的單核菌絲，當兩個單核菌絲結合成雙核菌絲後才有機會進一步生成具有產孢子能力的子實體。 一般我們食用的部位是木耳的子實體，新鮮的子實體顏色呈現棕色，外型略似耳狀，質地柔軟且具彈性，口感似膠質或動物軟骨，子實體成熟過程中，顏色會逐漸變深呈現暗褐色；經過乾燥後的子實體，會皺縮成非常堅硬但易碎的狀態。
2022年9月21日 · 黑木耳營養：富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分，能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓，還可促進腸胃蠕動、改善便祕，具飽足感能幫助減重。. 俗話說「人不可貌相」，這句話很適合用在黑木耳上，它雖然沒有吸引人的外表，但是內在 ...
