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2024年3月30日 · 陳嫚羚營養師提醒，挑豆漿最好觀察營養標示，選擇黑無糖豆漿；每天喝1～2杯，每杯190ml即可，不僅避免熱量過剩，也能預防因豆漿喝太多反引起脹氣、腹痛等問題。 參考資料: 豆漿、黑豆漿、牛奶、燕麥奶熱量比一比 - 李婉萍營養師-營養工具書 黑豆漿更
2019年6月27日 · 黑豆，一種被譽為「豆中之王」的豆類食品，外表長相很「炫酷」，營養物質的含量很豐富。將其榨製為豆漿也是一種不錯的飲品，具體說來，常喝
2019年9月19日 · 嫚嫚營養師在粉絲團《營養嫚嫚說》表示，不管是哪一種豆漿，都提供優質的蛋白質，例如水溶性膳食纖維、大豆異黃酮、卵磷脂等。 另外，在喝豆漿時，也有5個需要注意的事項。
2024年2月16日 · 黑豆漿和白豆漿哪個最營養？ 專家公布正確解答. 營養師陳嫚羚在臉書上發文表示，黃豆與黑豆小時候皆稱為毛豆，長大後統稱大豆，再依種皮顏色區分為黃豆跟黑豆。 不過， 黑豆又可分成青仁黑豆與黃仁黑豆，由於後者所含的水分較高，是前者的3倍，所以其它營養素相對較低，主要用以製作醬油、蔭油、蜜黑豆、味噌等 。...
2023年5月15日 · 黑豆漿如同大家所熟知的一般豆漿，都擁有優質的蛋白質以及豐富的膳食纖維，是想要補充蛋白質時，營養師最推薦的選項！ 除此之外，因為黑豆漿種皮是黑色的關係，因此又多了 花青素 、 多酚 化合物的提供，其能力能幫助人體調節自由基帶來的影響，有益於調節生理機能及健康維持。 黑豆漿=豆漿？ 黑豆漿還多了這些營養！ 先說說他們的原料差異，黑豆漿來自於黑豆，而豆漿來自於黃豆，這兩種豆類其實只差在外皮（種皮）顏色的不同，其中的碳水化合物、蛋白質含量是差不多的。 而其個別的保健功效在於，豆漿主要能提供大豆異黃酮，它是一種植物性雌激素，與人體的雌激素構型類似，因此可以適合熟齡女性的保養有相當的益處。 延伸閱讀： 大豆異黃酮功效有哪些？ 幾歲吃、食物來源、禁忌（注意事項）一次看懂.
資料顯示，黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。 黑豆的蛋白質含量尤為豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽。 《 本草綱目 》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養顏美容、延年益壽等功能，因此，中國自唐朝以來，宮廷中便經常以天然黑豆為食材，製作成各種御膳珍品，獻給皇帝及王妃們食用。 據說中國古代四大美人之一的 楊貴妃 ，平時就是以黑豆來保持青春美麗。 黑豆豆漿的營養價值也很高，它除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有“鉻”，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。 而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。 減肥.
黑豆的營養價值很高，富含大量纖維、蛋白質、維生素A、鐵、錳、鈣等其他維生素與礦物質。 這種豆類也含有許多類黃酮(Flavonoids)和花青素(Anthocyanin)，花青素為強效抗氧化劑(Antioxidant agent
