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- 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪魚），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，被公認是最頂級的美味，也是日料中高級食材的代表。 黑鮪魚季節約每年4至6月，大批魚群迴游到台灣南部海域，是漁民捕撈的最佳時機。 ▲source:sethlui 美味與營養兼具 藍鰭金槍魚由於環繞北半球的海域洄游，運動量高，因此肉質極佳，而冬天則是最美味的季節。 藍鰭金槍魚油脂豐厚、口感綿密，不論生食 ...
www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/25085
其他人也問了
黑鮪魚在哪裡?
不時不食黑鮪魚料理怎麼做?
黑鮪魚肚好嗎?
黑鮪魚是CITES嗎?
王匠黑鮪魚好吃嗎?
鮪魚怎麼養?
2022年5月24日 · 最後送上來的就是讓我們當天直接東港的終極目標－黑鮪魚生魚片！ 黑鮪魚生魚片共有「金三角、上腹、中腹、赤身」四個部位， 不過我們沒有點赤身，只點了另外三個； 黑鮪魚生魚片的價格屬於時價，每次來可能都會不一樣哦。
2024年7月2日 · 金槍魚（Tuna），也就是我們所熟悉的鮪魚，做為生魚片的一種，在日本料理中是相當受歡迎的食材，尤其最頂級的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna，俗稱黑鮪魚），其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，被公認是最頂級的
保羅黑鮪哥的黑鮪魚生魚片共分為四個部位，喜歡適度油花的可以選 黑鮪魚中腹，喜歡油花多的可以選 黑鮪魚前腹，當然還有更高段的K1跟K2級可以供選擇，只是K1跟K2是老饕夢幻逸品不是每尾黑鮪魚都能提供的，要吃真的要看機緣了…. 中腹 大腹k1級 大腹k2級 大 ...
2022年11月11日 · 王匠的海膽新鮮的完全毫無腥味，搭配鮭魚卵入口的時候不僅有干貝的口感、鮭魚卵波波波的聲音還有一股海膽的淡淡的鮮甜味. 這道我真的是超喜歡的～～～～～
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魚有王是外銷日本等級生魚片的超低溫鮪魚專家，擁有黑鮪魚、大目鮪、黃鰭鮪和長鰭鮪，使用-50度急凍藏鮮，保持鮪魚的新鮮美味，讓你在家就可以輕鬆享受鮪魚生魚片的美味和營養。.
頂級南方黑鮪魚 野生捕撈. 擁有豐富膠質及膠原蛋白，含DHA、EPA、Omega-3不飽和脂肪酸，. 肉質自然鮮甜，高蛋白質，低脂肪，是補養身體、養顏美容的好食材，. 在家也能享受高級壽司店食材~~適合全家人一起享用. ※ 冷藏解凍2-3小時，即可享用. ※ 不可常溫解凍 ...
