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荔枝蜜又稱荔枝花蜜. 別稱:荔枝花蜜、荔枝蜂蜜、貴妃蜜、玉荷包花蜜(玉荷包為荔枝其中一種品種) 味道、特色:甜度相對較低、不帶酸度、易結晶。 聞起來,清香淡雅的味道、入口後,尾韻會散發濃郁的花香,許多日本遊客來台灣遊玩時的最愛,更是外銷日本NO.1! 常見產地:台灣. 補充:2021年全國蜂蜜評鑑亦有納入荔枝蜜進行評比,蜜蜂故事館亦有獲得頭等獎的殊榮 ( 頭等蜜消息 )。 推薦使用方式: 荔枝蜜果醬:具易結晶的特性,在國外,常使用結晶的荔枝蜜作為果醬塗抹麵包食用。
龍眼蜜、荔枝蜜與百花蜜,台灣三大蜂蜜味道如何區分?. 蜂蜜口味百百種. 龍眼蜜沒有帶著濃郁的龍眼味,荔枝蜜吃起來卻帶點清香的荔枝味,這樣到底有沒有買對呢?. 到底該如何知道花了錢買蜂蜜是不是天然的純淨蜂蜜呢?. 純淨的蜂蜜吃起來又是什麼感覺 ...
2019年4月11日 · 荔枝蜜. 產蜜期: 3~4月. 特色: 又稱為貴妃蜜,色澤淺而晶亮,帶有獨特的荔枝清香,比起濃郁的龍眼蜜,香氣相對雅致。 風味: 甜味溫和,帶有微酸尾韻,吃起來有清爽的香甜。 吃法: 帶有天然酸味,可解膩,和奶油、起司類味道濃厚的料理很搭,也可以搭配柑橘類點心或飲品。 推薦吃法:荔枝蜜柚香果醬. 擷圖自 SuzyeatonDesigns 。 食材. 荔枝蜜150g. 柚子1顆. 檸檬汁適量 (可省略) 糖適量. 水適量. 柚子洗淨剝皮,果肉切塊備用。 柚子皮削去白色內層後切絲,準備一鍋滾水,將柚子皮放入川燙1分鐘後撈起,換水再滾,重複三次,去除苦味後取出瀝乾切丁。 重新起一鍋滾水,將柚子果肉、柚子皮、糖加入熬煮至濃稠,起鍋前加入荔枝蜜攪拌均勻即完成。 百花蜜.
龍眼蜜取自於龍眼花, 甜度較高、不帶酸味且不容易結晶,味道醇厚 ,色澤較荔枝蜜深,屬琥珀色。 荔枝蜜:甜度較低,帶有花香. 圖片來源/ 愛料理市集. 荔枝蜜取自荔枝花。
2021年8月12日 · 市面上最常見的蜂蜜就有龍眼蜜、荔枝蜜、冬蜜。 雖然常見,但總搞不清楚它們的味道差別在哪? 哪種蜂蜜最好? 甚至每種蜂蜜的不同用處是什麼? 現在就讓小編跟大家分享一下!
2018年6月23日 · 荔枝蜜聞起來有荔枝的清雅香氣,吃起來帶點微酸與溫潤的甜味,因此荔枝蜜和「奶油類」料理是絕配,比方吃起司蛋糕的時候,佐些荔枝蜜,就覺得吃到起司蛋糕的美味,卻不會膩口,因為荔枝蜜的微酸帶來了清爽感,也因此荔枝蜜與柑桔類的水果也 ...
2023年11月28日 · 龍眼蜜又稱為龍眼花蜜、桂圓花蜜,顏色為琥珀色,甜度是其他蜂蜜品項中最高的,較不帶酸,味道濃郁且較不會結晶。 食用方式: 適合加在鬆餅、飲品中。 台灣3大蜂蜜:荔枝蜜. 特色介紹: 荔枝蜜又稱為荔枝花蜜、貴妃蜜,甜度較低、尾韻有點帶酸,味道淡雅,屬於較為清爽型的蜂蜜,不過較易結晶。 荔枝蜜同時也是日本人最喜歡蜂蜜品項。 使用方式: 天然帶酸的特色,適合搭配具有濃厚味道的食材,譬如起司一同做料理;一般也常用來製成果醬,或與水以1:10的比例沖泡成蜂蜜水喝。 延伸閱讀: 只吃蔬菜也不夠高纖? 7種高纖食物改善便秘. 蜂蜜依照風味不同,可搭配各式料理或烘焙食品吃。 台灣3大蜂蜜:百花蜜. 特色介紹: 百花蜜又稱為野花蜜,是採用多種植物製成的蜂蜜,較常見採集的植物為咸豐草。