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2024年4月19日 · 專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成 吃對澱粉，可以有效減重！ 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2012年6月29日 · 10種抗性澱粉！. 燃燒脂肪，越吃越瘦. 澱粉類最新的觀念是抗性澱粉（resistant starch），包括香蕉、地瓜、馬鈴薯、糙米、豆類都是抗性澱粉高的食物。. 只要將每天吃的澱粉類的5～6％以抗性澱粉取代，就能達到減重的效果。. 2012-06-29. ．文 ／ 康健雜誌. ．出處 ...
2011年3月1日 · 飲食中多選擇富含抗性澱粉的天然食物，包括全穀類、豆類、部份蔬菜水果，讓飲食生活更加健康，也可以得到抗性澱粉帶來的減重好處，不過不管哪種澱粉、哪種纖維，仍然不是減重真正萬靈丹，最終還是要回歸健康的生活習慣。
專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成功！ 1、山藥. 生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。 可生食的山藥，宜切塊食用，比起打成山藥泥，抗性澱粉的效果較佳；以1份60g計，山藥的抗性澱粉含量為8.6g。 2、馬鈴薯. 根莖類的馬鈴薯則不宜生吃，可切塊汆燙，煮熟即可，避免燉煮太久，而且放冷再吃，抗性澱粉發揮的效果更好；以1份60g計，相較於白米的抗性澱粉含量為2.7g，馬鈴薯的抗性澱粉含量高達9.7g。 3、芋頭. 芋頭也算是抗性澱粉含量較高的，而且富含膳食纖維，有助於腸胃蠕動，並有飽足感，但不可生食，必須煮熟或蒸熟後，放冷再吃，抗性澱粉發揮較大作用；以1份60g計，芋頭的抗性澱粉含量為4.5g。
2019年6月30日 · 只要你將每天所吃的澱粉類，將其中的5～6％用抗性澱粉取代，就能達到減重效果。 (康健雜誌,馬鈴薯,抗性澱粉,飲食健康,減肥) 回首頁
2024年4月18日 · 專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成功！ 1、山藥. 生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。 可生食的山藥，宜切塊食用，比起打成山藥泥，抗性澱粉的效果較佳；以1份60g計，山藥的抗性澱粉含量為8.6g。 2、馬鈴薯....
2022年9月14日 · 怕吃澱粉發胖？許多民眾減肥時會選擇吃原型食物如地瓜、南瓜、玉米等，取代白米飯，只是隨便一吃還是有可能澱粉超量，胖得不知不覺！營養師林雨薇表示，民眾只要選對食物仍
每天吃 20 公克能有效減肥. 抗性澱粉所具有難消化吸收的特性，是可以幫助減肥的最大原因。 羅佳琳指出，難消化的抗性澱粉，運用在減肥上也有低 GI 飲食的概念。 不過，抗性澱粉的升糖指數（GI 值）可能因為烹調，經加熱、變熟、煮爛等而有所改變，像是糙米比起白米較難吸收，GI 值較低，但是糙米煮成稀飯，太容易被消化吸收，GI 值就變高了。 黃淑惠分析，抗性澱粉停留在腸道中的時間長，讓人會有飽足感，不容易餓，就不致於吃過量。 而且抗性澱粉被消化的速度很慢，血糖就不會像坐雲霄飛車般快速升降而受影響，得以避免血糖轉換為脂肪堆積，因而不會發胖；若為了達到減重的效果， 建議每天飲食中宜吃到約 20 公克的抗性澱粉量。 常見 4 大類抗性澱粉食物.
有一種抗性澱粉（Resistant starch），不僅不會造成血糖飆升、幫助減重，甚至還能預防大腸癌。學界也考慮將抗性澱粉列為膳食纖維的一種，今天《Hello醫師》將為大家介紹抗性澱粉是什麼，以及富含抗性澱粉的6種食物來源。
2024年7月21日 · 米施洛營養護康中心註冊營養師陳錦生解釋，碳水化合物分為澱粉質、糖分及膳食纖維三大營養素，膳食纖維可增加飽肚感和幫助排便，身體消化澱粉質及糖分後則會轉化成熱量。 2. 抗性澱粉增加飽肚感. 抗性澱粉的糖分子連結方式和普通澱粉不同，難被身體消化，在腸道內發酵轉化成短性鏈脂肪酸，能促進腸道蠕動和再生，增加飽肚感，維持血糖穩定。 7日減肥餐單！ 不運動減肥菜單推薦！ 靠奇亞籽食譜/蔬菜湯/果汁排毒減肥. 減肥也要吃得好！ 註冊營養師推介3 日減肥餐單. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 3. 穩定血糖. 血糖處於穩定狀態會減低對食物的渴求，不易暴飲暴食，而且身體不能消化抗性澱粉，便會轉而燃燒體內脂肪，達到減重效果。
