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黑公雞昂首啼唱為標誌的 Chianti Classico DOCG，或被譯為經典 奇揚地 、或被譯為古典奇揚地，其界定的產區範圍限制在佛羅倫斯與西恩那兩個城市之間，也是最原始定義的 Chianti 產區，前文提到的 1716 年界定範圍也在這之內。. 規定使用至少 80% 的 Sangiovese，部份酒 ...
經典基安蒂產區(Chianti Classico)又譯為古典基安蒂產區,是義大利（Italy）托斯卡納（Tuscany）的一個D.O.C.G產區，位於托斯卡納的中心區域，佛羅倫薩（Firenze）以南、錫耶納（Siena）以北,是基安蒂產區(Chianti)最為原始的區域,"Classico"就是古老和原來的
酒標上不帶Classico字眼的 奇揚地 葡萄酒，通常在年輕時便適合享用，口感較為簡單易飲。 除了主要的 山吉歐維榭（Sangiovese；至少使用70%） 以外，還允許加入最多10%的白色品種 Trebbiano Toscano 與 Malvasia Bianco。 至於其他得以加入混釀的黑葡萄，則包括 Canaiolo 、 Colorino 以及 卡本內（Cabernet Sauvignon） 與 梅洛（Merlot），總共最多不超過30%。 其他在葡萄種植密度、產量、酒精度與窖陳時間的規定，也略為寬鬆。 一般的 奇揚地 需經窖藏至採收隔年的三月一日才得以推出；更高一級的陳年等級（Riserva）則需在採收隔年一月起，經24個月窖陳才能上市。 黑公雞、陳年級與Gran Selezione
經典基安蒂產區 (Chianti Classico，又譯為古典基安蒂產區)是意大利 托斯卡納 的一個 法定產區 （英语：Denominazione di origine controllata），有自己的分级制度。. 珍藏級（Riserva）：它是普通經典基安蒂產區的更进一步。. 通常比非珍藏級酒品陳年較久後才上市，珍藏級 ...
经典基安帝产区出产的葡萄酒共分为3个等级，分别是经典基安帝、经典基安帝珍藏（Chianti Classico Riserva）以及经典基安帝特级精选（Chianti Classico Gran Selezione）。 其中，经典基安帝葡萄酒需至少使用80%的桑娇维塞酿造，允许加入赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及科罗里诺（Colorino）等红葡萄品种混酿，但也有部分生产商会选择用100%桑娇维塞酿造。 经典基安帝葡萄酒酒精度需达到12%以上，且上市前需陈酿一年。 经典基安帝珍藏则发售前需至少陈年2年，酒精度最低为12.5%。
Chianti Classico Gran Selezione: 產區最高級別，此級別在2014年才建立，只限選用酒莊自家葡萄園內最好的葡萄釀造 (不一定單一葡萄園)，上市前需有30個月陳熟. 符合Chianti Classico DOCG規定的酒，酒瓶上會有黑公雞的標誌，特別易認。 有興趣一嚐不同級別Chianti，Wine Couple可以幫到你，不坊Click 入以下酒款了解更多。 I122 – Montepaldi Tagliafune Chianti Classico DOCG 2015 – 蒙地柏第泰利菲. $120/支. I116 – Castellare di Castellina Chianti Classico 2017. $150/支.
奇揚地酒 （義大利語： Chianti， 義大利語發音： [ˈkjanti]）是 義大利 的一種 紅葡萄酒，出產自 托斯卡納大區 的 奇揚地地區。 歷史. [編輯] 奇揚地是一片具有古老釀酒傳統的土地，林區和牧區相當廣泛，從伊特魯里亞和羅馬時代就有這方面的證據。 奇揚地這個名字來源於托斯卡納的同名地理區域，沒有明確的詞源，但許多學者認為它源於伊特魯里亞人。 它被認為是源於伊特魯里亞人的個人名字clante或clanti。 其他學者認為是伊特魯里亞語的hydronym [1]。 早於十三世紀已有人在奇揚地產區一帶釀造紅葡萄酒。 至1716年，才正式以「Chianti」作名稱。 釀製此酒的產區範圍，由 佛羅倫斯省 、 比薩省 、 錫耶納省 以至 皮斯托亞省 也有。
