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2017年12月26日 · ※ 引述《suction (suctionunit)》之銘言： : 我買了gusto碳鋼鍋32公分平底的那款， : 現在很後悔購買， 最近一連看到幾篇和鐵鍋、碳鋼鍋有關的文章 都是新手覺得很難不沾 所以...
2021年11月15日 · 消委會推介指出，3款琺瑯塗層鑄鐵鍋「Lagostina」Tradizione Stewpot with lid 22cm、「Le Creuset」Signature Round Casserole/Oven 22cm及「Staub」Cocotte Ronde 22cm，均通過金屬釋出量測試，整體表現亦佳，獲4星半總評，其中「Lagostina」鑄鐵鍋的
如題 最近開始流行的碳鋼鍋和無塗層平底鑄鐵鍋 都很適合煎排餐類 以及良好的梅納反應 不過碳鋼鍋比鑄鐵鍋還輕 清潔似乎比鑄鐵鍋好清 批踢踢實業坊 › 看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
4大優點告訴你. 各種料理模式都可以：舉凡你想的到的料理模式，鑄鐵鍋都可以完成，像是煎牛排、西班牙燉飯、咖哩等等都可以完成。 🥘. 導熱與蓄熱穩定：因為使用生鐵，所以在導熱與蓄熱的能力很好，超適合製作需要長時間燉煮的料理。
2020年11月15日 · 以「生鐵」製作而成的鑄鐵鍋，含碳量較熟鐵與鋼都來得高（約為2.1－4％），硬度與抗壓度都比其他鍋具來得好。但由於生鐵的質地本身偏「脆」，為避免在敲擊時產生斷裂，鑄鐵鍋的鍋壁通常都較為厚實，這也是市面上的鑄鐵鍋重量都較為沈重的主要 ...
2022年4月18日 · 推 coppi: gusto正在用 還不錯 又便宜 怎麼摧殘也不心痛 04/19 01:50. 推 AS2000: 本來想推薦便宜又好用的美國Lodge鑄鐵鍋，但台灣價格是美 04/19 02:52. → AS2000: 國買的3~11倍都有...這價錢都可以買大古鐵器了，大古的品 04/19 02:52. → AS2000: 質真的比較好，煮的時間短、保溫效果好，煎煮出來的牛排超 04/19 02:52. → AS2000: 好吃，買一個可以用一輩子，很值得啦！ 04/19 02:52. → AS2000: 或是去Costco看看有沒有賣Lodge，應該會便宜一點 04/19 03:02.
2020年1月29日 · 我有一個26公分的Turk鍋 用了一段時間下來發現太小 另外就是鍋太淺容易噴油 最近考慮入手一個大一點的 看到Gusto這個鍋子 好像是碳鋼鍋 查了一下鑄鐵鍋和碳鋼鍋應該算是一樣的東西？. 感覺比Turk鍋深了不少 一樣的大小鍋的直徑好像也比較大 另外好像 ...
2014年10月18日 · GUSTO 28cm黑鐵平底鍋 星級飯店專業鍋具無任何化學塗層. 品號：1226674. 1)整隻純鐵鍛造.使用台灣中鋼商業級鋼材. 2)鍋身無噴塗任何化學不沾塗層,能釋放鐵離子,健康無毒. 3)手柄為生鐵打造,整隻鍋身能直接進烤箱,調理更添變化. 如果您還想深入了解GUSTO 28cm黑鐵平底鍋 點圖即可看詳細介紹. GUSTO 28cm黑鐵平底鍋商品規格. 市價. : 1,200 元. 促銷價. :589 元. 請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層. 因此以下的步驟非常重要. 純鐵需要耐心調養，這過程叫做 seasoning (開鍋)，只需在全新未使用的鍋子做一次.
GUSTO. 【GUSTO】28cm碳鋼平底鍋. 5.0. 1 則評價. $1,150. $1,550. 折價券. 查看折價券. 看全部. 整隻純鐵拉升製造導熱快且均勻也不易變形. 使用台灣中鋼日規3.0mm鋼板,IH爐瓦斯爐都適用. 鍋身無噴塗任何化學不沾塗層. 1. 追蹤. 立即購買. 登記送. i郵箱-下單取貨之訂單登記送30點現金積點 (使用效期30天/限量) 登記抽. i郵箱-下單取貨之訂單登記抽700點現金積點 (使用效期30天) 登記送. 【7-11】單筆滿$350純取貨/取貨付款訂單登記送韓風拌拌炸雞兌換券乙張 (限量) 付款方式. 信用卡、無卡分期、行動支付，與其他多種方式. 查看. PChome 聯名卡最高6%，新戶再享首刷禮1000P. 出貨.
2022年5月12日 · 優點： 蓄熱性佳，但這不一定是絕對的優勢. 生產的鍋型多樣性，適應各類型的烹飪手法. 透過正確使用方式和養鍋，會形成穩固的不沾層. 限制： 如同碳鋼鍋，鑄鐵鍋不適合烹調酸性食材. 由於為一體成型，鍋柄也易導熱，增加燙傷的風險. 重量較碳鋼過重，不利於攜帶. 導熱比碳鋼鍋慢，甚至有時候會不均勻. 雖然厚實，但是鑄鐵鍋更容易被摔破，增加下廚的風險. 不管是碳鋼鍋和鑄鐵鍋，同樣都需要開鍋及養鍋，對於不耐酸的條件也相當。
